手机浏览器扫描二维码访问
安东尼奥自是报喜不报忧,好吧,他其实也没有什么忧可报,他近来事业稳中向好,在罗马城内的名声也极好,实在没有什么值得他烦心的事。
唯一给他生活带来一些意外的,也就是那个叫查理曼的年轻人了,但安东尼奥并未把这件事告知约书亚,生怕他这位信仰虔诚的老师被男同吓到。
又不免提及豆腐,约书亚说,“如今教廷已经听说了这件事,许多人都说你做得很好,能造出这样廉价的食物来。”
他顿了顿,又道,“就是有不少人好奇,豆腐到底是什么味道的。”
他笑起来,“我觉得很好吃,尤其是你说的那种叫‘豆花’的豆腐,入口即化,吃起来像云朵一样。”
看来豆花还是更受修士们青睐,安东尼奥想,他忍不住问,“那您是更喜欢甜豆花,还是咸豆花呢?”
约书亚看了看他,又忽然想起来,他这个学生似乎不太爱甜食,不免笑着说,“唔,都喜欢。”
他又看了安东尼奥一眼,狭促道,“但我还是更爱吃甜的,对不起啦。”
安东尼奥就算再迟钝,也能听出他的老师是在打趣他了,也笑起来。
和约书亚在一起的时候,安东尼奥总会比平日里更放松一些,他又同约书亚说笑交谈许久,客厅内洋溢着一片温馨。
快到饭点,安东尼奥难免又想整出一些新花样来——他在教会提供的住所里,平日里行事也是再谨慎不过,除了整出豆腐之外,他没有表露出任何的与众不同,就连筷子都没有在旁人面前用过。
在这个时代,他不能行事不谨慎,稍有不慎,就可能会被人抓住把柄,打为异端。
就像叉子如今早已在拜占庭帝国流行,也不乏商人将叉子带到西欧地区售卖,但却始终无法推行开来,原因却无他,还是因为宗教观念和保守思想。
在一些人看来,叉子的形状与恶魔的叉子太过相似,以至于让他们觉得,这是一种亵渎的餐具,因此,叉子始终无法在欧洲地区推行开来,哪怕同为信仰耶稣的拜占庭帝国,并不会避讳这些。
在这个时代,改变和创新,往往并不能是一件随心所欲的事。
所以,他虽然想做一些家乡菜,却少在教廷的眼皮子底下折腾,唯一能让他随心所欲表露出与众不同的地方,也只有约书亚这里了。
他带着约书亚去了木匠的院子里,拿了一件他定制了许久,却一直没时间来拿的东西。
是一件用木头制成的笼屉。
约书亚没有见过笼屉,他第一次见到这个东西,这件笼屉的形状与中国常见的竹笼屉极为相似,因为欧洲没有竹子,也少能找到安东尼奥所说的,“轻盈而柔韧的木条,能够编制器物”
的木头,使得工匠不得不花费了大半年的功夫,才用芦苇杆和木头制成这件笼屉,用的是类似草席的编制技术。
“这个东西,要怎么烹饪呢?这是草木制成的呀,放在火上就被烧坏了。”
约书亚不解,却相信安东尼奥能有自己的方法,这个人,总有许多他看不明白的奇思妙想。
安东尼奥轻笑,“当然不是直接放在火上的,而是要放在开水上面,用水蒸汽去‘蒸’。”
蒸,这种独特的烹饪手法,发源于中国,流行于东亚。
自上古时代起,中国的先民们就已经发明了“蒸食”
的技能,由此开辟了一条独特的烹饪之路。
蒸食之所以独独在中国出现,原因或许有二,一是因为,古代中国的先民们,最早食用的谷物,以稷粟稻为主,麦的食用要到许久之后才会成为主流,因古代的麦种有时会混入“毒麦”
,人食会中毒,时人以麦为贱,以粟稷为贵,因此在稷粟稻上的烹饪上发明更多,发明了蒸食。而麦的广泛食用,如包子、面条等,要到唐宋时期才流行开来。
当时,馒头包子等物还统称蒸饼,面条则称之为汤饼或馎饦,后世流行的烧饼原型则来自于西域的胡饼,这种饼在中亚与地中海、埃及地区极为流行,是面包的雏形,也即为新疆地区的“馕”
,其来源就是波斯语中“面包”
的意思。
二则是因为竹子了,竹子作为一种材质柔韧、生长迅速的好用木材,在中国的历史上影响深远,因此令中国人独创出竹扇、竹伞、笼屉、筷子等竹制物,深刻影响了中国人的饮食习惯和生活习惯。
安东尼奥来到厨房,弄来一些面粉,开水烫面,再将其柔至光滑,擀薄,刷油,笼屉放白布,将面饼放上去,上汽蒸几分钟,即可蒸熟。
便是中国人最熟悉、也最常见的春饼了。
因为是意大利硬质小麦做成的,春饼微微有些泛黄,但仍保持了春饼的柔韧劲道、薄可透光。
他还留了一些,上鏊子烙熟。
安东尼奥又挑选了新鲜时蔬,如生菜、胡萝卜、黄瓜、甘蓝、莴笋等,吩咐厨师切丝备用,都是能够生吃且清脆爽口的蔬菜,而且是本地常见的蔬菜,有些还是从约书亚家的菜园里刚摘下来的。
将切丝的时鲜分五色装盘,再将春饼放在中间,没有中国的黄豆酱和甜面酱,安东尼奥只能用肉酱和罗马鱼露替代,这两样东西比较符合东亚人的口味,尤其是鱼露,制作方法与东南亚地区的鱼露几乎一模一样,只在口味上有细微差别。
时蔬五色斑斓,春饼薄可透光,再卷上新鲜爽口的蔬菜,咬一口,颇有春日意趣与家乡之味。
“这叫‘咬春’。”
时忆,时氏集团大小姐,上辈子带着亲情滤镜被害离世。重生归来,她不在眼瞎,披上战甲,决定用自己的力量,守护时家,找到弟弟。骆祺,骆氏集团继承人,回国接手家族集团,杀伐果断的霸总,却在遇上时小姐之后屡屡碰壁,他誓一定要把人拐回家。...
作品简介系统恭喜宿主,您已绑定异世界美食系统,系统将帮助您用蓝星的美食征服异世界。祁寒所以我现在在异世界?系统是的宿主,还有问题吗?祁寒...
作品简介重生孔捷,日常怼怼李云龙,怼着怼着就名震晋西北了!属于晋西北铁三角之孔捷的传奇,一展别样的亮剑精彩★新人新书,人品有保障!本站提示各位书友要是觉得亮剑之老子是孔捷还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
小说说和离是你,现在装深情给谁看以苏浅浅为主角。苏浅浅,家财丰厚的小寡妇,日常除了享受美食,就是给亡夫上香。然而,她那被认为战场坠崖的亡夫竟奇迹生还,还提出和离!苏浅浅不甘示弱,巧妙布局,使渣男空手而归。就在她期待富婆生活时,皇帝却让她在皇子中选婿,以慰藉她父亲。她随手选了被御医判定活不过二十的残疾九王爷,期待再次成为寡妇并继承财产。然而,剧情急转直下,前夫求复合,九王爷也突然康复,化身霸道王爷将她逼至墙角王妃想守寡?那先跟本王生几个孩子再说。这场医界天才与傲娇残王的对决,究竟会如何收场?...
推荐我老公鑫扬笔伐新书超级螳螂进化系统我已经看了,很不错的天地灵气再度回归大地带着系统重生的徐白化身藤蔓遮天蔽日的出现在了世人的眼中拥有无限进化靠...
简介关于娃娃乖,军嫂俏,长负责养崽崽姜想想被骗缅北之后,意外得到一个神奇空间,可以装万物,跨空间,想去哪里去哪里,还还不是随便收?于是,她顺利在缅北开启一场囤货之旅,囤完之后,回去复仇。结果,却意外穿越成七零小村姑一枚,爹不疼,娘不爱,还时刻想算计她的命,那就不用扯犊子了,该怎么办怎么办。想弄死她的人,必定会先被她弄死。收拾完极品之后,一转头,却现某只极品兵哥哥已经在等待很久了。6见深姜姜同志,亲完记得要负责。姜想想负责就负责吧,就冲着他这个美貌,自己好像也不亏,而且还能去随军,彻底摆脱极品家人,一举好几得,完美。最开始,家属院听说6团结婚了,直接炸开了锅,风言风语满天飞,有说他被算计的,有说他毁人清白的,有说反正就是没有说他们两情相悦的。后来,6见深用实际行动证明,他喜欢她,她也喜欢他,他们就是两情相悦,婚后直接把她宠上天!...