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「呼，可算是全弄回來了。」李輕舟把最後一籃土豆倒在牆角。

「是呀，又能鬆快一陣了。」月笙給李輕舟倒了杯水。

李輕舟接過水，猛灌了口，「這幾天累著了吧？」

月笙搖了搖頭，「我還好，重活兒全讓你做了，我都沒怎麼出力。」打魚丸、撐船、挖土豆、背土豆，這些費力的活幾乎都是李輕舟在做。

「我力氣大，做重活兒不是應該的嘛。」

月笙卻不贊同，「力氣大也不是這麼造的，累狠了到時候有你難受的。還是得多攢些錢，以後農忙時就請幾個幫工，自己就用不著那麼累了。尤其是重山，還在長身體呢，總這樣下力氣也不好。」

「嗯，聽你的。」李輕舟也知道月笙說得沒錯，他娘可不就是硬生生累垮了的嘛。說來說去還是沒錢惹的禍，這幾日撐船生意也不太好，還是得去鎮上或者縣裡看看有沒有活干。

兩人又說了會兒話，月笙便去廚房幫著陳秀雲做飯了。

中午還有剩飯，月笙就沒另外煮，而是做了炕土豆。李輕舟家的地薄，又沒有多少糞肥，所以土豆有許多小個頭，這樣的不好削皮，也不好切，拿來做炕土豆最合適不過。

小土豆洗乾淨之後水煮，將皮剝乾淨。鍋里多放些油，然後將剝好皮的土豆倒入油鍋中，翻炒兩下，蓋上鍋蓋，小火慢炸。炸至外皮焦黃，能夠用鍋鏟壓扁時就可以撈出來瀝油。待把鍋里的油都盛出來後，把小土豆重倒入熱鍋，加入鹽、醬油、蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒末和蔥花翻炒，就可以出鍋了。若是不喜歡吃整個的，還可以用鍋鏟壓扁後翻炒，這樣能更加入味。

做完炕土豆，月笙又挑了條魚做了一大缽魚片湯。魚肉順著尾部片成薄片，加入鹽、醬油、胡椒粉、薑絲、蛋清和少量番薯粉抓勻醃製。魚頭和魚骨也不能浪費，熱鍋燒油，將魚頭和魚骨放入鍋中煎至金黃焦香，加入薑片蒜瓣，然後加水煮開後將魚片一一放入鍋中，加鹽調味，待魚片發白之後，就可以起鍋了。

最後月笙又炒了個四季豆和韭菜雞蛋，一頓豐盛的晚餐就算完成了。炕土豆焦香綿軟，油香味十足，魚片湯湯汁奶白香濃，魚片嫩滑爽口。忙活了大半天，本就飢腸轆轆，飯菜又如此可口，自是被消滅的乾乾淨淨，連一口湯都沒留下。

土豆晾了幾天之後，表皮的泥已經乾枯，土豆一直堆在屋裡，這兒一堆那一堆的也不好，太占地方。於是一家人一有空便搬了板凳將土豆分一分，大些的完好的就送到地窖里，小的用麻布袋子裝起來放在屋裡。破損的不多，直接放灶房裡，緊著吃就行。

一番分揀下來，小個的切不上手的那種還挺多，家裡也不可能天天炕土豆吃。最後月笙和家裡人商量了一下，決定洗些土豆粉出來。洗土豆粉和番薯粉工序是一樣的，將土豆用清水多次搓洗乾淨，然後剁成碎末，加清水多次淘洗。淘洗之後的水用紗布過濾，再靜置，木桶底部就會沉積白色的土豆粉。將表面的水倒掉，粉塊取出來曬乾，之後保存個一兩年都沒問題。

曬乾後的土豆粉可以加點糖，直接用開水沖食，是有些透明的膏體，軟滑香甜。或者將土豆粉加涼水調成糊狀，放鹽、花椒粉等調味，然後放一點點油潤鍋，將調好的糊糊倒入鍋中，攤成一張略有厚度的餅，待餅表皮有些變焦，就可以出鍋。大餅切成一小塊一小塊，之後和臘肉、蔥段一起炒，味道很不錯。

不過月笙最喜歡的還是拿土豆粉來做雞蛋皮，舀一小碗土豆粉，打上三四個雞蛋，加水混合，儘量調稀一點。做雞蛋皮時灶里不用加大火，只要保證鍋是熱的就行，舀一勺調好的蛋糊順著鍋底邊緣澆一圈，很快就能得到一張蛋皮。攤好的蛋皮切成長條，可以像麵條一樣煮著吃，口感香滑。

土豆粉曬好之後，月笙就煮了一回雞蛋皮，放上一點青菜和肉絲，比擀麵條還香。

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第14章

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「娘。」月笙拍了拍院門。

「月笙，重山，你們回來了，今天熱壞了吧？」陳秀雲很快就來開了門，看著兩人又背又提，臉上曬得紅撲撲的，「快進屋歇歇。」

「嫂嫂，二哥。」嫣嫣也跟在陳秀雲後面出來。

「今天確實有些熱了。」月笙掐了掐小丫頭的臉蛋。

「明天出去記得把草帽帶上，蒲扇也拿兩個，你們在那兒又要生火又要油炸的，肯定不好受呢。」

陳秀雲接了月笙手裡的木桶木盆。

「好，明天就帶上。」

「輕舟和喬哥兒呢，怎麼沒瞧見，還在後面嗎？」

「喬喬直接回家了，輕舟今天在鎮上找了個活，今天先試工半天，得傍晚才能回來了。」

陳秀雲點了點頭，就沒再多問，轉而說起了別的，「東西放著了就去堂屋歇著，我再炒兩個菜就可以吃飯了。」

「我去幫忙吧。」

「不用不用，一會兒就好了，你去洗洗，這齣了一身汗。」陳秀雲知道月笙愛乾淨，每次出攤回來都要先擦洗一下換身衣服才吃飯。

「那飯好了你們就先吃，不用等我。」月笙也不跟陳秀雲爭，放了東西就回房找衣服去洗漱了。

他以前常聽村里那些婦人說，媳婦進了家，婆婆都是要立規矩的。但他嫁入李家後，婆婆就一直待他很好，也沒什麼規矩，家裡的活兒也向來都是大家一起做，倒是與其他人家大不一樣。