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土豆切好了先放水里泡两分钟,然后把水控干,锅里倒稍微多点的油,油热了倒土豆条,等土豆被煎的两面都金黄了,把土豆条盛出来,油倒到旁边的小碗里。这次再倒入土豆的时候,先放盐,再撒了点胡椒粉,一点点味精,一点点辣椒粉,再来一点酱油让土豆变色,最后则撒了葱花盛出锅。

没急着做豆腐,先把土豆端给颜如,“妈,你尝尝看好不好吃。”

颜如早被自家闺女熟练的做菜手法震惊了,她还等着去救火呢,谁知道闺女已经就把土豆条给做好了。别说,这看着倒是挺好吃的样子,她夹起一筷子吃了一口,然后面色终于恢复正常了。

这土豆卖相是很好,吃到嘴里味道也不错,可惜,内里感觉没熟。

“你啊,你味道倒是不错,可切的太粗了,里面还没熟呢。”

颜如笑着点了点刘颜的额头。

刘颜不相信的夹起来尝尝,这才想到她忘记一步了,而且又求速度过快,所以没熟。得先把土豆给煮一回,然后控干水再用油炸,那样才能快速的做好,而且还面面的比较好吃。

作者有话要说:刘颜爸爸干的活,包括前世没有赚大钱这一条,都是我一个玩的特好的朋友家真实写照。只不过我问那时候她爸爸在南京干活这种零碎收入时,不止她不知道,她爸爸也不记得了。

但是大概在2001年的时候,据说没被她叔叔毁了生意时,最后一个农忙节回家前已经赚到3000块了。

后来在2008年左右,在苏州做这个生意,也是单干的,那时候她爸爸一天收入如果是从早到晚差不多是500上下。半天就200-300元。这一行虽然累,但其实很赚钱的,也许现在更高了。

我大概算了下,把文中的定价改的低了点,毕竟是95年之后还没到2000年。

如果大家觉得不合理,可以告诉我哪里不合理,我看着要不要改哦,毕竟我问不到那时候的价格了。

025

土豆内里没熟,刘颜不死心的回锅又炒了一回。

这一次盛出锅后,发现卖相比之前难看的不是一星半点,好在吃到嘴里味道还不错。前世在外打工时候吃的味道什么样,刘颜此时已经不大记得了,但现在这黄家庄卖吃的很少,相信这土豆条摆出去应该也是可以卖掉的。

颜如也吃了一筷子,翘起了大拇指。

自家闺女是真能干的,虽然平常没学过做菜,可这看着就会了,而且这还自创了一招出来。

接下来的铁板豆腐,家里没有平底锅,刘颜还是用炒菜锅来做。锅里放多一点油,烧热了放豆腐,只撒了盐和胡椒粉,估计着背面该是金黄的了,就用锅铲给豆腐翻了个身。不过这炉子的火不大好控制,烧到上面那块煤球了,这火就大了,刘颜手忙脚乱的把切的细碎的葱花撒上去,盛出来时豆腐有一面已经有点糊了。而且不知道怎么回事,这盐也没入味,不仅是卖相不好看味道也很一般,绝对没有之前在外面吃的好吃。

想的很美好,可是现实却很残酷,吃午饭的时候刘颜就挺闷闷不乐的。这时候大城市该有煤气灶了,如果用煤气灶的话,就可以控制好火候大小,那卖相肯定就不会难看了。可这豆腐入味却很难,她不知道该怎么办。

中午饭是米饭就刘颜炒的两个菜,颜如见她闷闷不乐的扒饭,就好奇道:“你这是怎么了啊?第一次做菜做成这样已经很厉害了,妈当年可还不如你呢。”

刘颜夹了一筷子豆腐吃了,嫌弃的瘪了瘪嘴,“这豆腐没入味,不好吃。我还想着做的好吃的话拿出去卖呢,可是做成这个样子,只怕拿出去也没人买。”

“拿出去卖?”

颜如念叨着这句话,感觉眼前一亮,立刻就高兴了起来。

这几天刘路华那边活不多,刘路华着急,她也跟着着急。可是她这大着肚子呢,都已经是显怀了,就算出去找工作人家也不要的。她就愁着这钱一天天变少,到时候生孩子时候钱紧张呢,没想到自家闺女倒是给提了个醒。

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