手机浏览器扫描二维码访问
第313章 改变经营方式（第1页）
到1点半左右，拥挤的人潮才开始消散，但没有彻底绝迹，66续续一直有人点菜，林小建终于可以松一口气了。
这三个小时的时间里，他最担心的不是菜卖少了，而是怕人挤人搞出事故来。从有俩顾客推搡打掉了对方塑料盆起，他就密切关注着展示柜前的动静，生怕再生此类事故。
他算是理解为什么各种活动都要把安全放在第一位了，刚才这俩顾客还没有真的打起来就让他提心吊胆，烫菜的时候都没法集中精力。这要是真的打起来，他这点儿地方还不沦为战场，打得一片狼藉，哪里还容得下安静的烫菜。
“该如何解决拥挤的问题呢？”
闲下来以后，林小建才有空深入思考。
“必须得简化流程。”
他把自己的模式跟周围其他快餐摊位做对比，自己最累赘的地方就是多了一道点菜的程序。像他们都是不能点菜的，只有大碗小碗区区几种套餐，明码标价写在牌子上，顾客没有太多的选择权。这样就可以避免有顾客长时间站在展示柜前面点菜，他们在几秒钟内就可以做出选择，付完钱后到边上等着。
这是点菜的问题，上菜其实也能够简化。因为每个顾客点的菜都不一样，你不能随便乱上，上错了人家肯定会有意见。而如果是大碗小碗统一标准，可以提前多烫几碗，付好钱就能直接拿走。顾客要是点完菜去了别的地方，可以把他这碗先给别人，反正一直在循环，不用在摊前等候太多人。
说白了，还是自己给顾客提供了太多选择权的原因。之前林小建觉得大不了烫的慢一点，优先保证质量，少卖几份少赚点钱无所谓。但像现在这样影响到经营秩序，甚至有生安全事故的风险，那就必须得改变了。
他瞬间就想到了供应套餐和其他麻辣烫店都在用的称重模式，等到2点左右摊里闲下来了，他走到陈大刚面前问道：“大刚，你觉得我这样把菜分成一份份卖方便，还是你原来店里称重方便？”
“那当然是称重方便了。”
陈大刚毫不犹豫地说。
“不管是配菜，收银还是厨师，甚至老板自己，都喜欢称重吧，可能只有一部分顾客不会喜欢。”
陈大刚接着说，看样子他对这个模式早就有想法。
他加入小林麻辣烫是为学习林小建的底料配方，其他没什么值得学的，这儿的管理模式到张国福麻辣烫那儿差远了。只是林小建一直把自己的配方保管的很好，没让他接触，这点很让他气馁。要不是觉得小林老板人挺好的，工作氛围还可以，值得干上一段时间攒点钱，他早就跳槽走人了。
“哦？说来听听。”
听到陈大刚对此颇有想法，林小建好奇的问，想听听别人的意见。
“很简单的事啊，配菜的话，像娃娃菜你切好放篮子里就行了，现在要分成一捆捆扎上橡皮筋，丸子本来直接倒出来就行，现在要一粒粒串起来，一不小心就会扎到手，多麻烦啊；收银的话直接把盘子去皮往秤上一放就行了，不用一份份算，效率提高好几倍；我以前烫菜都是把绿叶菜一口气全下进去的，现在得一捆捆拆橡皮筋，费事儿，不注意的话有可能给下到锅里面去，我自己就现过一次。”
“至于你们老板自己，那就更不用说了，不怎么吃麻辣烫的顾客对称重不太敏感，很容易把菜拿多了。他们拿的多，你不就可以多赚点吗？像豆腐、青菜这些含水分的菜称重价格是单份的好几倍。以前那家店里就经常有顾客抱怨说，怎么随便拿了点就有这么重，根本吃不完，都浪费掉了。”
裴少帅的心尖宠
简介关于裴少帅的心尖宠他是手握重兵，权倾一方的北方统帅，她是一个无人问津的落魄名门小姐。他说做我的女人一点也不亏，我给你想要的一切。她含泪不得已签下那份不平等契约，心里却狠狠誓待我事成之后，一定远离你这个道貌岸然的君子，休想让我成为你一辈子的玩物！一份契约，演绎了一场缠绵悱恻的缱绻爱情。男女主双洁哦～3☆希望大家多多支持和喜欢哦～3☆...
潘多拉
人类的存亡，终究要由女性的意志来决定。伊甸园领芳芳林德伯格伊甸园之战后，男性称霸了世界潘多拉病毒之后，人类却已经没有未来苏醒的科学助理失踪的女权党魁还有沉睡的铁血女帅是戴罪立功，还...
我只想在提瓦特活着
简介关于我只想在提瓦特活着少年偶然穿越至提瓦特，最悲催的是穿到了千年前的魔神战争，敢问少年作为如何在这乱世中存活下去？—我作为人类，该何去何从？躲到最后还能躲下去吗？敢问如何守护自己想守护的？...
农门种田：我靠美食娇养反派权臣
简介关于农门种田我靠美食娇养反派权臣美食博主乔因，穿成第一女恶棍丧门星。邻居乔家好日子快到头了！等等！乔因怎么开起甜品店了，她不是草包吗？国公夫人久治不愈的胃疾，是乔因的药膳调理好的？她不是草包吗？帝师编撰全书还要请教她问题？她不是草包吗？还有那个小丑八怪，怎么被她娇养成大美人，还成了令人闻风丧胆的权臣了？！＊未来的权臣，高冷偏执的明璟现，一直欺负他的女恶棍转了性子。以前暴力小萝莉现在乖巧小萌妹。天天用美食来征服他，呵，他是那么容易被诱惑的人？很久以后，成了权臣的某人将自己和乔因关进了精致的金丝笼里乔乔，不是要征服我吗？还没征服，怎么就跑了？乔因瑟瑟抖我说的是，用美食征服你的胃啊！摔！！...
带枪穿越撩翻王爷，她被全城通缉
简介关于带枪穿越撩翻王爷，她被全城通缉古言穿越，身穿。古代病娇太子Vs现代千金大小姐（特工狙击手）修罗场爽文有仇就报不圣母强制爱沈意浓自从买了块古代玉佩以后，就有了一个随机穿越的功能能穿越在古代和现代之间。第一次穿越她就招惹到了一个阴鸷矜贵的男人，为了拿他身上的玉佩穿越回现代，她什么招数都招呼上了。某天，萧寅焕将她逼到墙角，沈意浓一手拿枪顶他腹部，一手捂心口，警惕看他，萧寅焕，我知道我好看，但是你休想觊觎我的美色。男人呵笑一声，很是嫌弃，行了，就你这娇气包，爱哭还喜欢惹事，我看不上。哪知道，自那以后他啪啪打脸。沈意浓穿越回现代的日子，他疯了的找。后来有了她消息，暗卫来报殿下，沈姑娘夸忠义侯府的世子好看！殿下，沈姑娘给灵国太子讲笑话哄他开心。殿下，沈姑娘今日去看状元游街夸状元郎芝兰玉树。殿下，沈姑娘定亲了！男人终于忍不住了，嫉妒疯了，去堵她，将人揽到怀里，捏着她下巴，沈意浓，抱了我亲了我，是不是应该对我负责，你还想嫁给谁？他看着她嫣红的唇，俯身吻上去，浓浓，你是我的，不准嫁给旁人。他眸色疯狂又偏执，他是谁？沈意浓他在现代，名叫裴靳，人称枭爷。...
求生之开局一个小树屋
求生开荒欢迎来到，求生世界！在这里，忘记曾经拥有的一切，努力活下去！开局除了一颗树屋种子之外没有任何工具，却需要在这个危机四伏的丛林里寻找生的希望。正在解锁求生世界创造者权限什么情况？！创造者权限解锁失败又是什么情况？？？这是一个光怪陆离的世界，在这个世界会不停地遇到新的奇遇，发现未知，主打开荒和探索世界的秘密，挖掘世界背后的真相...