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接过赵沫递过来的蜂巢,叶峰用匕首挑出大块蜂蜜,均匀的涂抹在鹿腿上面,有了匕首切开的口子,蜂蜜能够充分的和鹿肉接触。
涂抹蜂蜜的过程,叶峰十分细心,确保每一块肉都能够抹到足够的蜂蜜。
在蜂蜜涂抹完成之后,叶峰挑选了不少宽厚清香的树叶,密密实实的把鹿腿包裹了一边,用绳子缠绕。
随后,叶峰用树枝在篝火当中刨出一个大坑,烧制了黏土碗,让篝火坑中有厚厚的一层木炭和灰烬,能够把鹿腿完整掩埋在中央。
“这叫做蜜汁烤鹿腿,和烧烤不同,这样的烘烤方式,能够确保鹿肉的肉汁浓郁,不会被烤干,而且蜂蜜的味道也能够在加热的时候,充分和鹿肉结合。”
叶峰一边添加柴火,一边笑道。
“蜜汁鹿腿,我特么要被你馋死了!”
“光是想想就觉得好好吃。”
“我只能紧紧的抱着自己的水桶腰,以后叶神吃饭,我要关直播。”
直播间当中,不少观众光是听着叶峰的介绍,就已经感觉自己饿了,嘴上说着不看,但是直播间中的人数却没有丝毫减少,反而多出不少,各种礼物也是接二连三。
篝火烧的正旺,很快石锅就开始沸腾,山洞当中都能够闻到浓郁的鹿肉香味,见到石锅沸腾,叶峰用树枝把石锅扒了出来。
“十全大补汤需要慢慢熬,要是火太大的话,很快就被熬干了,太浪费。”
虽然腹中空空,不过叶峰依旧没有着急,无论是熬的汤还是火坑中焖的鹿腿,都急不得。
“好饿呀,饿呀,呀...”
原本就感觉饥饿的赵沫闻到香味之后,更觉得饥不可耐,做出一副无力的样子,靠着山洞,嘴里咕哝着。
叶峰微微一笑,想要成为一名好的厨师,需要有足够的耐性,又经过了大约半个小时,石锅煮的肉汤味道已经变得浓郁到了极致,从黏土盖表面散发出来,具有鹿肉和鹿茸独特的香味。
这是一种略带腥味的香味,鹿茸虽然本身大补,不过其中具有独特的腥味,加上和鹿肾鹿肝鹿心一起熬煮,腥味就会变得更加浓郁,不过纯正的野山姜能够完美的压下这种腥味,保证其中的鲜美味道。
篝火经过了长时间的燃烧,更多的木炭已经完全把火坑当中的鹿腿焖熟透,虽然包裹了厚厚一层树叶,但是树叶在炭火的加热下,已经慢慢被烧焦,丝丝浓郁的蜂蜜味道和鹿肉特有的香味结合在一起,只要闻到一丝,就能够充分勾起食欲。
随着香味愈加浓郁,叶峰估摸着火候已经差不多,这才用树枝伸进炭火当中,扒开覆盖在鹿腿上面的一层红亮亮的木炭和灰烬,露出了被厚树叶包裹的鹿腿。
原本绑住树叶的绳子在高温之下早已经烧断,变成了灰烬,表面的一层厚树叶也完全碳化,轻轻一碰就变成了灰烬。
叶峰用两根树枝夹住鹿腿,把鹿腿从篝火当中拖了出来,带出不少火星和灰尘。
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