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白宝山回屋里,把一些卤肠捞出来。
耳朵也熟,用刀切下来,还有尾巴捞出来。
心肝肚肺都捞出来。
颜色还算可以。
切了一口肠,吹了吹,仰头丢嘴里。
香。
拍了拍手,又切了一块,吹了吹,等不烫了,递给眼里已经冒星星的巧云嘴里。
“哥,太好吃了。”
“等会等师傅们走了,咱们就开饭,吧杂面饼子在火边烧一烧,焦黄的好吃。”
“唉,我这就做。”
巧云拿着小馍框坐坐在了灶口。
烧杂面饼,她很在行。
每样都切了一口,用个小盘子装着,放在巧云身边。
“谢谢哥。”
“傻妮子,我是你哥,不用谢。”
用筷子试了试猪头,也已经卤好,用抄子捞出来,放在大盆里。
拆下的骨头架子丢了进去继续卤。
等会吃大骨头,才是人生享受。
看了看这么多肉,把两个前腿也给切了下来,丢进锅里。
这时候猪头已经不是那么热了。
刀一划。
忍着烫手,快把猪头拆了个干净。
小猪脑可是好东西,放在碗里,打开锅来了点料汁,交给了巧云。
白宝山装样子从屋里拿出三张油纸。
把大肠小肠还有一些其他的,都各样切了一些。
猪头不大,都切了几大片,凑一凑,差不多每个有个小一斤的样子。
又切了小2斤的肉条,油纸包包在一起。
“小老板,您来看看,砖卸完了。”
“好嘞,师傅您稍等下。”
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