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豪华观众席（第1页）

袁清霞以为决赛会做一些特别高大上的菜式，可等宣布考题之后才现，决赛竟然变得接地气了。

在场的八位选手要用节目组的一些常见菜，做出一桌大餐来。

比赛对于口味、菜系什么的没有任何要求。用餐的人是孩子、大人，有没有什么忌口也没特别说明。只是规定了比赛时间，必须在两小时之内完成。

表面上看，选手们似乎可以放开了做。

食材真的是特别家常，一只整鸡、一条草鱼、两个青茄、两个土豆、两根黄瓜、一盘小番茄、一盘豆腐、一份青菜、一块猪肉、一小盘干虾、一盘香菇。

葱姜蒜、辣椒等各种作料很齐全。主食的话，米和面也都有。

11888先用刀子划了下鸡肉，现是只老鸡，肉质很柴。那烧、烤、蒸都不太合适，只能用来炖汤。

他先把鸡汤炖上，然后把干虾洗了洗。干虾是很小的河虾，没有什么肉看起来都是皮。他又洗了两个香菇，把香菇和干虾攥干，一起放在铺着锡纸的烤盘上。

11888又洗了两杯米，用吸水纸将米上的水分吸干。将米铺在另一张锡纸上，锡纸同意放到烤盘上。

他将两个烤盘都放入烤箱，调好温度和时间。

大林子要做什么烤香菇吗

烤香菇蘸酱也挺好吃的

不应该先调好料再烤吗

我冰箱里正好有香菇，中午可以烤两个试试

大家在弹幕上讨论起来。

11888把肉切成厚片，放入调料抓匀腌制。

然后将土豆削皮，两个鸭蛋大的土豆全都削了。他把土豆切成薄片，放在锅里蒸。

这时候烤箱的时间到了。11888把两个烤盘都拿了出来，把烤好的米放到锅里加入调料炒了炒。炒熟后放入磨粉机里，打磨成米粉，将米粉倒入碗里备用。

烤干的虾皮和香菇一起倒入磨粉机里打磨，磨成的粉装在了另外一个碗里。

这个是11888自制的味精。

现在11888开始处理那条草鱼。

草鱼还是活的，11888一刀下去就把它拍晕了。他十分娴熟地将鱼肚子剖开，把内脏掏出来。

这妹子是个狠人，我一个大男人每次都让卖鱼老板杀好

这条弹幕的观众应该不是百灵鸟。

11888把鱼头切掉，刀放平将鱼身子劈开。上面的鱼肉一点刺都没有，然后把带刺的那半再横着劈一次，这样草鱼的肉和刺基本就分离了，只剩下边上一点小刺。

把边上的小刺切掉之后，那两片就全剩鱼肉。

草鱼挺大，11888把肉切成段。挑出三段靠肚皮的嫩肉，改刀切成肉丁。

他把大段的鱼肉和之前的鱼头一起腌制入味。

而肉丁和蒸好的土豆一起被绞成了肉泥。

这时候将刚刚腌制的肉片裹上米粉和调料，放入锅内蒸。

鸡汤要炖将近两个小时，粉蒸肉要蒸一个小时，而现在仅剩86分钟。只有两个灶头，时间还是很紧张的。