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第11章（第1页）
钟庆然用丝瓜络洗了半天，也不知道洗干净没有。
“奶，你帮我看看这弄干净没？”
童氏放下手中的活，上前查看，又帮着搓洗了几遍，才宣布可以上灶了。
四人移步灶房。
童氏知晓三个半大男娃连烧火都不会，便阻止几人自告奋勇想上前帮忙的行为。
“庆然，你要奶怎么做？”
“等油一热，用豆酱和辣椒下锅爆炒，提鲜，螺肉一熟就起锅。”
别看钟庆然说的头头是道，其实心里没谱，到底是先下酱还是先炒螺蛳，他哪里知道，“奶是灶上好手，怎么炒，由奶做主。”
童氏被说的心花怒发，便按着自己的理解开始爆炒。
大周朝糖很金贵，酱都是咸酱，这下连盐都省了。随着螺蛳和豆酱下锅，酱香味飘满整个灶间，吸引了在场四人的所有注意力，特别是钟庆竹这个吃货，早就贴到灶头边上。
“好香！”
钟庆竹不由舔了舔嘴唇，眼中精光爆闪，像个饿狼般紧盯着锅中的美味。
“阿奶，还要焖锅入味。”
钟庆然不怀好意的将锅盖一盖，打断了钟庆竹的遐想，同时还不忘讲解，“奶，火候你掌握，太熟就不好吃了。”
“嗯，这个奶知道。”
童氏毕竟做了那么多年饭，经验可比钟庆然丰富多了，看差不多，就快速起锅。
其他三人都不知道怎么吃，六只眼睛齐齐盯着钟庆然。
钟庆然不负众望，从筷笼子里随手拿了一双筷子，夹起一个，放嘴边一唆，螺肉连带汤汁便被吸进嘴里，咬下螺头，其他吐掉，鲜美的味道在嘴里炸开，爽就一个字。
钟庆书和钟庆竹无人管束，基本的规矩还是懂的，等童氏照着钟庆然的法子开吃后，两人才加入试吃的阵容。
“真香，好吃。”
钟庆竹吃了一个后就停不下嘴，直到嘴巴里满是咸味才停筷，其他三人也不遑多让。
钟庆然自己不会做，酱爆螺丝这道菜却是吃过很多回，家里豆酱有些咸口，不然味道会更好。
“奶，这菜佐酒就饭比较好，空口吃稍咸了点。中午叫婶子们多弄些，让家人都吃个痛快。”
“这事奶接手了，庆然，你就领着书小子和竹小子玩去吧。”
等到三个小子走远，童氏陷入深思中。
家里紧巴巴的，钱赚不少，开销也大，不说小儿子的花费，婚丧嫁娶之事就够她家受的。刚忙完儿女的婚事，紧接着又轮到孙子辈，大孙女已经十五岁，不能再拖，该说亲了，往后就轮到大孙子，每隔一两年就要办一回喜事，这负担着实不小。若不是为了这些，她家伙食哪至于这么差。
三儿子在酒楼做二厨，小螺的新吃法应该能赚笔钱，可惜了，这方法太简单，别人一看就会，就算加上爆炒的方子，也只能卖点小钱，等老头子回来，得好好商量商量。
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