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第21章（第1页）
她可以让这个行业按照自己设想的，健、康、发、展！
这么一想，心里瞬间舒服多了。
心绪重归平静，莫林知抬眼，看向还在仔细揣摩自己的“考核文件”
的方掌柜，笑道：“方掌柜，要是没什么问题，咱现在就动起来？”
“啊？哦，没有没有，没有问题。”
方掌柜回神，将这几张纸小心折好放胸口，连忙起身给莫林知施礼，“莫管事，那我先去联系人来整改酒楼。”
莫林知点头：“顺便通知厨房，今天收工前提交一份开业那一周的菜单和预算给我。以及下午让店小二们都在后院集合。”
“是！”
方掌柜低头应诺，见她没什么要交代的了，这才倒退几步离开屋子。
舆论
整改的第一个上午，整个酒楼的人都跟“活”
了似的，再没了上次来时那种蔫不拉几的气氛。
厨师组各自为营，一组一口灶台，在那热火朝天的试菜、写菜单。有那灵泛的，还特地把这些菜变成了他们中午的“工作餐”
，然后看大家伙的真实反应来敲定最终的菜品。
工程队、泥瓦匠、木匠们下午就上门了，各自测量各自的数据，忙而不乱，互不打扰。这波工程莫林知要得急，同样的，钱也给的多，他们自是喜不胜收，尽心尽力。
而店小二们，则在莫林知的亲自领导下，氛围稍显拘禁。
没办法，仅一个上午提出的那些政策，还有方掌柜服服帖帖的表现，已经让他们把莫林知“神化”
了——这些举措，换成他们一样都想不出来，而且，他们可没有方掌柜的能耐，还是老老实实做人吧。
莫林知见他们一个个比见了猫的老鼠还缩头缩脑的，便笑了笑，松弛下氛围：“倒也不必这么怕我，毕竟我也没有随便辞退人的爱好。来，这是你们的学习材料，各自拿一下。”
她将手中的一迭“课件”
散成扇形，伸出去，示意他们上前自己抽。
众小二一开始没人敢动，安静了几秒，一个胆大的瞟了眼她的神色，见没什么问题，上前拿了，后面这才陆陆续续有人上前。
莫林知将这些人的反应都收入眼底，对他们的性格差不多有了点数，面上不动声色地开始上课：“我这个卖货课程分为四个部分，第一：引流。顾名思义，就是如何把人流引入到店铺里面来。第二，售卖，也就是说要怎么让顾客从你手上买走这个东西。第三，客情维系，即，和老顾客的感情维系。”
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