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第53章(第2页)

、“探花汤”

,考后又有带着庆祝性质的“金榜题名宴”

、“鲤跃龙门宴”

一类……

沈朝盈觉得,这热点不蹭有点可惜。

前世高考季她也蹭过一波,作为一个有事业心新中式糖水店店主,也是为了显得高深些,她没事就爱翻那几本古食谱,看看有没有什么好点子学习一下。

《山家清供》中,有道点心名广寒糕的,恰恰好应景。

“采桂英去青蒂,洒以甘草水,和米春粉炊作糕,大比岁,士友咸作饼子相馈,取‘广寒高甲’之谶。”

嫦娥居广寒月宫,宫中有桂树,枝繁叶茂。时人以干桂花和甘草水混米舂成细腻粉末,过筛几遍,蒸成松软米糕,称广寒糕。

广寒糕被打上象征金榜题名的戳子又是源于《晋书》中,郤诜举贤良对策得天下第一,自视为“桂林之一枝,昆山之片玉”

自此“昆山片玉”

、“桂林一枝”

、“丹桂”

等便有了才学出众的好寓意。

桂花淡雅,米糕松软,甘草只在回味余香中慢慢浮现。这样的古法广寒糕得趁热吃,凉了变硬就不是那味儿了。

热的蒸糕卖空了补货不及,还有冷的。

先揉面,冷水揉成结实粗糙的大团儿,拽出一个个面剂子上锅蒸。

待蒸透,面团像湿透了热化了般淌着,不断加糖进去搅和,最后盛进模子里晾凉切块,吃时再蘸桂花蜜。

沈朝盈拟完糕点方子,出去看阿翘她们做广告招牌,在边儿上指挥着:“字小了……还是小,一定要占半面牌子,不然人来人往的,不够显眼。”

又去看昨天买回来骡子,与阿霁笑道:“有这骡子能省咱们不少力气!你是不知道,去岁重阳,我推车上乐游原卖菊饮……”

阿霁听了,顿感自个肩膀手臂也酸疼起来。

过后再谈起,当时的辛苦已经记不得具体了,沈朝盈只记得大约赚了千余钱。

千余钱,在那会儿自个要起早贪黑摆摊挣半个月,放现在也就不到两天的利润。

阿霁更能体会,毕竟她是小娘子花三个千文钱买回来的。

不过沈朝盈又显摆:“这可是还没算上打赏钱呢!”

这回从孤军奋战成了三个人,沈朝盈与她们俩规划好各自负责的分工,立下军令状,打算大赚一笔。

沈朝盈最后打算上巳节去,三月三,郊外游春的日子,想来生意会更好。

又因三月三有个别名叫桃花节,她又做桃花酥,买回来桃花模子,以桃花瓣、赤豆泥入馅。

阿翘届时揽客,端着试吃的小托盘走得远些,边走边叫卖;沈朝盈算术快,负责收钱找钱,陪客人聊天儿;买的三样糕点并两种饮子,数量不算太多,阿霁备餐她从边儿辅助应当也能忙得过来。

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