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第5章 鸡枞瘦肉粉（第3页）

县城中，新旧城区区分一目了然。

老城区里基本都是自建房，还能从中看到一两分十几年前的模样，而新城区的建设则让人感觉来到大城市的郊区。

把车停好在自家门口，还不等叶苏下车，老叶就提着竹篓跑回家里。

“苏老师！大丰收！”

“你看我带着儿子找到了多少鸡枞！！”

叶苏笑着跟了进去，看到带着几分书卷气和优雅的母亲早早等在了大厅。

“老陈都朋友圈了，你还搁着吹牛呢！”

苏老师笑着点开朋友圈，上面是陈老师配了叶苏挖到大窝子的图和感叹：“明明是咱家叶苏的功劳，不像你，每到鸡枞的季节就偷偷去找，两年了什么都没找回来，就只敢说自己去钓鱼了！”

被无情拆穿的老叶顿时不敢多说了，提着鸡枞就往厨房走，过了一会才从里面传出了嘟囔声：“新手的运气罢了”

苏老师这才带着笑意走进厨房里帮忙，而四肢不勤的叶苏则被放置在了一楼大厅。

顶尖的食材往往只需要最简单的烹饪。

将鸡枞清洗完毕，用手就能撕成一条条的丝状。

这时用猪油香煎，或用鸡油清蒸都是回味无穷的珍馐。

但这是桂区.......怎么能不嗦粉？

榨粉，切粉，两大经典不得不尝！

沸水将瘦肉下锅，撇去肉沫之后，加入清洗好的半斤鸡枞丝。只需要轻微调味，这锅鸡枞瘦肉汤就是极鲜美的汤汁。

转小火加榨粉，片刻就能关火，一份鸡枞瘦肉粉就完成了！

这碗鸡枞粉是母亲的味道，也是家乡的味道。

这是在大城市里绝对吃不到的早餐，它能抚慰睡眠不足的焦躁，也能安抚熬夜加班后的疲惫。

鸡枞瘦肉粉的汤清甜鲜美让人回味无穷，喝到这口汤让半夜起床的辛劳都值得了，再吃上一口浸着汁水的粉，赛过做神仙！

这等美味怎么能只尝一点？叶苏举起空碗连忙喊道：“再来一碗！”

注1：部分魔改，不过桂区也是产蘑菇的，但到底还是要蹭蹭云南。