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第42章 是是鸡ba（第2页）

时间一分一秒的流淌着。

直至朝柯讲解完毕，将酵好的面团刷上蛋液送入烤箱，兄妹俩这才恍若初醒。

起初那点盲目的自信，也在此刻彻底的烟消云散。

兄妹俩彻底摆正了自己的想法，开始以一个学徒的姿态对待朝柯的教导。

不一会，送入烤箱的那批面包胚也算是烤好了，德怀特打开烤箱的一瞬间，一股浓郁的面包香味便迎面扑来。

“真是完美的作品，真是不可思议的温控。”

一旁的嘉蒂也出了感慨，两眼注视着烤箱呢喃道。

正所谓外行看热闹，内行看门道。

德怀特与嘉蒂两兄妹，并没有把注意力全放在汉堡胚的香气上，而是看向了汉堡胚那圆润且反射着光亮的蛋黄色表皮。

作为枫丹餐饮的从业者，兄妹俩深知要要让这层蛋黄外皮达到这种形态，需要对设备的温控提出多高的要求。

寻常的设备可烤不出这样的蛋黄表皮，要么是为了通体上色将面包顶部烤出些焦块，要么是为了不染焦黑而早早的取出上色还不完美的面包。

枫丹厨师通常也只能在这两种情况下做选择，最优秀的厨师也只能在其中选择一个中间态，在顾客能够承受的焦皮下选择上色最完美的，或者干脆不刷这层蛋液来给自己找麻烦。

而这一套能精确烘烤的设备，对于那些追求完美的厨师来说，简直是梦幻般的作品。

毕竟枫丹厨师对厨具好坏的依赖较大，一套优秀的厨具是施展他们厨艺必不可少的装备。

厨具的好坏，能直接影响到最终出品的品质。

示范过一遍后，朝柯将厨房交给了德怀特与嘉蒂两人，让他们开始实操，而自己在一旁指点。

看着两人并不算生疏的动作，朝柯感慨，专业的厨师就是不一样，有着厨艺的底子，上起手来可比朝柯当初快多了。

看样子，哥哥德怀特在平时就负责着餐厅的面点，手上麻利，对朝柯刚才指导过的细节也把握的很好。

而妹妹嘉蒂就差了一点，尽管也比当初的朝柯表现的好，但跟她哥哥比起来还是略逊一筹。

最后，两人的次作品出炉了。

朝柯上手从两人的作品上掰下一块，送入口中。

按照系统的评分标准，哥哥德怀特的次作品，得分应该在85分左右，而妹妹嘉蒂的作品，则得分在8o分上下徘徊。

朝柯将目光看向了德怀特，问道。

“这家中央厨房我想交给你来负责，有没有把握？”

德怀特愣了一下，接着大声回答道，“报告长官，有把握。”

朝柯咧嘴轻笑，像中央厨房这种重要的地方，还是得交给自己人来负责。

【叮！】

【遇到可雇佣帮厨（德怀特），请问宿主是否雇佣？】

【是否】

“是！”