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第66章 老周叔您叫我小谷就行了（第4页）

【自研】这条道路相比直接获取食谱，就要麻烦的多，不仅没有了厨神试炼场和系统食谱的助力，还要靠着自己的实力多次完成高品质的菜品才能解锁，着实麻烦。

但好在【大碗茶】也就一个一星的菜品，也确实没有多少的技术含量，所以朝柯打算自己尝试一下。

“老伯，咱们商议一件事情吧。”

“欸？客人您有何事找我？”

老周叔面露疑惑的看向朝柯。

“老伯，您叫我小谷就行。我虽然是一个璃月人，但从小在枫丹长大。我对咱们璃月的茶文化十分钦慕，想要跟你学习一下。”

说着，朝柯从怀中摸出一张支票，递到了老周叔的手上。

“老伯，我想让您传授我一下如何泡制大碗茶，并且让我在您的店铺上尝试尝试。”

老周叔被朝柯的话语说的感动不已，“好孩子，还花什么钱财，你只要愿意学咱们老祖宗传下来的东西，老头子我不收你一分摩拉。”

朝柯连忙摆头，“不用老伯，我在枫丹做买卖的，不缺摩拉，我只是觉得传承是有价。您不要推辞，如果可以的话，多传授我一点压箱底的技巧就行了。”

“好孩子，好孩子啊。老头子我这就把这十几年在茶摊上积攒的经验都统统传授给你。”

老周叔不再推辞，收下了朝柯的摩拉，然后事无巨细的与朝柯交代起来【大碗茶】的讲究。

朝柯听完后，只能感慨，这看似简单的一碗茶，也有着不少的讲究。

先是茶种的选择，既要经济实惠，又要保证茶香宜人，味道还不能过于厚重。

这点要求让朝柯莫名联想到了前世的猴王茉莉花茶，想来倒是挺符合老周叔要求的。

茶叶的种类选完后，便是茶叶的用量，茶水的温度。

茶叶的用量多少影响着茶水的浓度，【大碗茶】的初衷是用来解渴提神的，而并非用来品鉴香味，因此不可过于浓厚，以免不够甘甜与解渴。

同时，茶水的浓度也不可过于稀薄，以免茶香寡淡。

而水温的挑选，也有着讲究，不可过烫，也不可过凉，以温热为最佳。既方便顾客细细小酌，又能够让顾客豪爽畅饮。

接着便是上抛法，下抛法等茶叶冲泡方式的选择.....

朝柯频频点头，的确是受教了。

老周叔传授完技巧后，便让朝柯开始自己尝试。