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最终她决定还是做老本行卖米线，附带着再卖些卤味，夏天再顺带卖点凉皮凉面。

等到时候买卖做顺了，再卖一些麻辣烫串串类的，不过那个不算主食，只当成小吃卖，不会做太多。

而且还得看这里的人爱不爱吃，要是没多少人吃，她就不卖，只偶尔自己嘴馋了，做点自己解馋。

要是有人愿意吃，那更好，只要可以多挣钱，累点苦点她都无所谓。

米粉是她几天前就磨好的，磨了五斤多，装在了一口大缸里。

头天夜里，她便卤了一锅茶叶蛋，早起又卤了两大块牛肉和两块猪耳朵。

因为是第一天开业，她没敢做太多，连臊子都只做了三样。

豌豆杂酱、酸菜肉丝、再就是三鲜的各种配菜，这些不需要提早煮好，只需要洗干净切好放在一旁备着就行。

排骨和牛肉，因成本高，她暂时没做。

除了做米线的臊子，她还包了两种口味的小汤圆。

因为今天是上元节，所以她两天前便磨好了汤圆馅料，芝麻和花生馅的。

不光是卖，主要自家人也得吃。

江远山把汤圆也一并画在了纸上，每张纸的底部都写了小饭馆的地址。

等要卖的各类东西筹备好后，白小芽切了十个茶叶卤蛋，全都切成指甲盖大的蛋丁，分装到两个浅口平底碗里，又放上一把细竹签。

接着又切了一样两碟子卤牛肉和猪耳朵，牛肉也是切成指甲盖大的肉丁，猪耳朵切成细丝。

这时候陈员外和郑秋林也都过来了，一人提着包礼品，陈员外还提了两挂炮仗。

“哎呀，来迟了来迟了。”

陈员外笑着往饭馆走来。

白小芽温柔的笑着，热情地将他们请进屋里“陈员外、郑大哥，快请到屋里坐。”

江远山急忙上前接过东西，并笑着连声道谢。

李春花也是一再的说着感谢的话。

陈员外和郑秋林，各自说了些吉利的话，郑秋林礼送到后，便走了，没过多逗留。

“我可不能走。”

陈员外笑着道，“我得留下来给江娘子壮壮人气。”

白小芽哈哈笑道“您想走我都不让，今儿个您必须留下来吃午饭。”

“别说午饭了，我早饭都还没吃呢，一会儿你忙完给我煮碗三鲜米线。”

说完，陈员外又看向江远山，“上遥贤弟，咱们快把炮仗点上，好让人知道咱们开业了。”

噼里啪啦的鞭炮声，意味着“如意小饭馆”

正式开业了。

陈员外走进屋里坐下，问道“准备得咋样了”

白小芽点头“东西差不多都备齐了，就是不知道今天开业的情况咋样。”

她转身去倒了盏茶“这些茶，还是年节时您送的，我这又直接用您给的茶叶来招待您了。”

“这个你不用担心。”