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臭味吃食的脚步随着秋收的凉风,传遍了东土大唐,明明长安与洛阳相去甚远,魏文他们却也听说了此物的滋味。
距离江南河鲜会第一次举办已经过了三年,淮扬本地的吃食原本不显,此时却因那吃食会,变得天下闻名。
连带着扬名的还有包括魏文、胡韦臻在内的厨师,以及赞助河鲜会举行的大商人。
三年过去,胡韦臻等人并无甚变化,他本来就年纪很大,岁月对他来说不过就是在脸上多增添几条刻纹。
魏文除了长得更加成熟之外,好像也没有什么改变。
胡韦臻还是一如即往脾气又臭又硬又嘴硬,听见流传甚广的臭味菜,摆出了不屑一顾脸道“就这点芝麻豆大的小事,竟然都能传开,可闲”
胡韦臻身边跟了一呆头呆脑的小徒弟,论年纪可当他孙子,小人手艺尚不错,但人很朴实,有点呆头呆脑的意思,他道“但师父你之前不是尝过臭腐乳,也说做得好吃吗还说可以入菜呜呜呜呜呜呜呜呜”
话没说完就被胡韦臻从他身后捂住了嘴,只能出无助的呜咽声,恰好秦蔚山此时进门,就看先老师父小徒弟俩人闹成一团,他笔直的眉峰抖动,在魏文身边小声道“在说甚,胡老竟如此其乐淘淘。”
魏文嘴皮子上下翻动“在说莫大郎的臭豆腐。”
“莫大郎的臭豆腐”
秦蔚山睁大眼睛道,“那可真是味美。”
他顿了一下道,“但我前些时日去长安吃过他亲手所作的,比此地做的还要好味。”
“听闻莫大郎正在研究臭菜,除豆腐之外还要做别的,好像有鱼”
鱼
魏文是厨疯子此时又听见鱼,还了得,他与莫文远的关系本就很好,两人维持长期通信,先前听说了臭菜的威名,他已很是心动,想要去长安向好友讨教一二,现在更不用说,坐都坐不住了“我欲往长安去。”
秦蔚山
是否有些突然
哪里想到正训斥小徒弟的胡韦臻竟也听见了,假咳一声道“老夫与你同往。”
“等等等等。”
秦蔚山连忙摆手道“二位且别着急,大郎有往江南来之意,过些时日便会动身,尔等若往长安去,岂不走岔了。”
臭味菜味道不好闻,却有股令人欲罢不能的魅力,不仅食客如此,做菜之人也是一样,莫文远本就在修整,打做臭豆腐乳之后就一不可收拾了,势必做出更多臭菜的做法。
他接连尝试了臭冬瓜、霉豆子之类的吃食,大黑羊一开始吃得高兴,然在过段时间后却受不住了,咩咩咩咩咩道可有肉食可吃
他是一头喜欢吃肉的羊,日日吃素菜也忍受不住。
莫文远想后道“臭菜的话,应还有道臭鳜鱼是可做的。”
但他并非此间的行家,做起来还要有番工夫。
厨神系统中也是有臭鳜鱼做法的,但传统的制造方法无论怎么做都会带股让他不很欢喜的腥味,他对吃食还是很认真的,有瑕疵的吃食都不愿端出来,故而花了大功夫研究此物。
鳜鱼有许多名字,菊花鱼,桂花鱼都是它的别名,因其肉质紧实,滋味鲜美,从古至今都很受国人欢迎,唐人就留下了“桃花流水鳜鱼肥”
的诗句。
莫文远犹豫道“若是想做鱼,还是要到江南一带才行。”
虽说此鱼分布较广,但还是要有河道才会产鱼,在长安实在不方便,虽有大黑羊帮他从东土各地寻找食材,但以后量产总不能再靠他吧
他有意搞搞水产养殖。
大黑羊懒洋洋换了一个字姿势咩咩咩道既如此不若去江南吧。
他对此地记忆犹新,江南啊,真是个好吃的地方
即便是在唐代,江南也是难得的富庶之地,世家大族、富甲一方的商贾都聚集在此地,即便是平民百姓都比其他地方富有些,与长安相比都不遑多让。
而且比起长安洛阳等地,江南的范围更广些,于是此地也成了李三娘食肆开店最多的地带,不仅淮扬有店,金陵也有店,苏杭之店也在筹备中,而卖酱油的小摊更是数不胜数。
秋日的扬州天还不很冷,被略带凉意的风吹拂,莫文远与羊都感到很惬意,霜叶边缘沾染上了一丝丝红,很有诗意。
也是巧了,他下船这日天气甚好,许多小娘子携姐妹一同外出,赏秋日之景。
唐朝的女子较其他朝代本就开放大胆些,莫文远又生的俊俏,很惹人看。
他长相肖似李三娘,眼睛大,鼻子高挺,下巴弧度优雅,又兼之皮肤白,通身上下自有一番气度,饶是穿着不花哨,都比那些好时髦的年轻人好看数倍。
路边的女子见了他,都纷纷摘下头上戴的花,直接往莫文远身上掷,还有些掷香囊掷手帕的。
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