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刚碾出来的粗面有水分,肯定还得在降一些。
这样算,那就是能得七成的粗面,比现在的粗米多了足足一成!
韩盈顿时兴奋起来。
这对于农家来说是极大的改变,每斤多出来的这一成面,有时候就能决定全家能不能活下去!
她立刻对着韩硕喊道:
“二哥,你再多碾些面来,我多记几次,看看数对不对。”
她这边兴奋着,两个看的石匠人也好奇不已。
有人忍不住发问:
“麦碾成粉,吃起来是不是就不咯牙了?”
“不仅如此,麦粉吃了还不会腹胀难受呢!”
韩盈拿出来家里最大的陶罐装着面粉,笑着回道:
“这麦粉能做很多吃食,你们等着瞧好吧。”
将每次碾的面粉称斤,确定出粉率能稳定在七成左右,韩盈便放了心,开始琢磨起来吃食。
随身空间里有酵母,死面饼还是算了吧,直接蒸馒头,鱼肉小煎包也来几个,豆芽包子也别拉下。不行,死面的烙饼还是得做,不好吃没啥,主要是耐放,放上十天半个月再送过去,徐田曹肯定会明白自己的意思!
要弄这么多花样,韩盈一个人根本忙不过来,拉来韩羽韩虎,三个人好一通忙活,终于在傍晚把馒头包子和小煎包都搞了出来。
除了馒头没有翻车,包子和小煎包都有美中不足的地方。
包子花褶不够美观,皮比馅还厚,小煎包底部只焦不香——韩羽舍不得放油。
两点无伤大雅的小毛病,并不影响众人对面食的喜欢。
刚出锅的馒头,被大家撕成小块,放进嘴巴里慢慢咀嚼,柔软的口感让人极为舒适,细细品味之下,还有几分甜意。
站在韩盈家门口,众人闻着麦香,回味着舌尖上的甜味,你一言我一句的说道:
“这馒头真不错。”
“就是,不咯牙。”
“还是月女有本事。”
“真香。”
“要是以后日日都能吃到馒头就好了。”
如今除了蒸米,并没有用来蒸馒头的工具。
韩盈费了好大的劲儿,才蒸出来了七个成□□头大小的馒头。
可围过来这群人,能有三四十个。
七个馒头你一口我一口,直接就没了。
看韩盈忙活了这一整天的模样,谁都没有脸再讨。
好在,总有些人家,为了那几口粮食,多种了些麦子。
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