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林臻打著手電筒,紀淙哲在摸河蚌,由於兩隻籃子都裝滿了茶葉,今天暫時也摸不了幾隻河蚌,只能明天來的時候再拎只鉛桶。

回到家快八點鐘,林臻趕時間,匆匆洗了把臉和手就坐在炒茶爐前準備炒茶葉了。

碳是這兩天他們特意存下來的,裝在蛇皮袋裡滿滿一袋。

林臻用火鉗把碳塞進炒茶爐下方的口子裡,點燃等到碳通紅後關上小鐵門。

他現在已經非常熟練了,甚至一開始都不需要戴尼龍手套,撒了兩把茶青,直接上手先按壓出茶青里的水分,直到後面騰起蒸汽,才戴上手套繼續翻炒。

紀淙哲把米淘了,燒上灶。趁著煮飯的空隙,去井邊處理河蚌,河蚌殼夾得太緊,不得不用菜刀撬開,又把蚌肉里的泥沙給挖了出來,四五隻河蚌,清洗完把蚌肉切成細條,也只夠裝一盤。

紀淙哲第一次燒河蚌,還是老方法,下油,炒蚌肉,加完調料鍋蓋一悶,覺得差不多了,夾起一片蚌肉,結果咬了半天都沒咬動,只得又往鍋里加了些清水,準備燉爛它。

終於半小後,蚌肉好了。雖沒有軟爛,但也不至於像起初硬得跟鞋底板那樣了,吃起來十分有嚼勁。

林臻今天晚上沒得睡了,接近二十斤的茶青估計得炒十幾個小時才能炒出十斤不到的干茶。

紀淙哲明天一大早還要去採茶葉,所以只得自己先去睡了。

他在床上睡,偶爾半夜睜開眼,還能聽見樓下炒乾的茶葉在鐵鍋里摩擦的聲音,以及瀰漫到二樓濃濃的茶香。

跟昨天一樣,五點鬧鐘一響就起床。紀淙哲下樓看見林臻還坐在炒茶爐前,精神十分疲憊。

他心裡不由難過道「別炒了,你去睡覺吧,要不然會猝死的。」

「把鍋里這點炒完就去睡了。」

紀淙哲看了眼鐵鍋里剩下的一點茶青,估摸著也就半小時,便沒再勸他了,並且他也知道林臻這個人的性格,不把事情做完肯定不會去睡覺。

今天早上還是蛋炒飯,去門外摘蔥的時候發現今天有小雨,林臻聽到雨聲後皺了下眉。

「你要不,等天亮了再上山吧?」

紀淙哲滿不在乎道「這雨估計得下一整天,天亮上山雨又不會停。」

炒好蛋炒飯,林臻也剛好完事,他把炒制後的干茶裝進袋子裡打了個結密封好,以免受潮。

小兩口坐在桌前把早飯解決了,紀淙哲又拿出飯盒,裝了滿滿一盒放進籃子裡,雖然他一個人可能摘不了兩籃子,但保險起見,還是準備多帶一隻籃子。

林臻給他拿蓑衣和斗笠,等紀淙哲穿戴好後,又把手電筒遞給他,臨出門時,他看著外面漆黑的天,很不放心叮囑紀淙哲「你小心一點。」

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