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第81章（第1页）

贩盐队伍很快就将盐卖进了一些酒楼，或者说送进了一些酒楼，有些酒楼对送上门来的盐不感兴趣，可品尝过后，再用这盐一做菜，顿时就意识到这雪花盐的特殊之处了。

有些人还想直接包揽了全部的盐，或者说打压雪花盐，然而盐贩都做好了准备，这家不愿意要那就去另一家，这京都的酒楼不可能都是一条心的。

于是有的酒楼有了雪花盐，有的就没有，一开始情况并没有什么变化，可很快，常去酒楼吃饭的人就发现了问题，原本差不多手艺的两家酒楼，一家的菜品味道就好了些，而另一家则不变，但是这个不变在对比下就成了退步。

酒楼的生意变化是极为明显的，一旦发现这家不好吃，除非是特别老的顾客，不然一般人很少会选择再给一次机会，尤其是京都各大酒楼的竞争如此激烈，很快，盐贩们带来的盐就不再是各处找人买，而是各大酒楼求着买了。

尽管被人争着抢着买的货物不一定是好东西，但是不被争抢的，就算是好东西，也没有多少人识货。

雪花盐就是这种情况，之前没有人买的时候，哪怕送去一些大户人家府上，人家都不乐意收，更别说花大价钱买了，而等到京都的酒楼都为了一份雪花盐争夺不休，雪花盐很快就成了各个府邸后厨争着抢着要的珍贵调味料。

因为只要一家用上了，自家吃都还好，主要是设宴时若还用的是原来的盐，哪怕后厨的有巧思，可除非是桌上的菜都不用盐，用旧盐和雪花盐的区别就大了。

而被人发现不用雪花盐，别人可不会觉得是你不想用，只会觉得要么是消息不灵通，抑或这家手里的银钱不凑手，舍不得买雪花盐。

大户人家中，哪怕真的内里亏空了，越是要赢这个面子，不敢让人发现自家虚弱，雪花盐自然畅销无比。

甚至因为雪花盐的产量受限，外地来京都的客商看到雪花盐如此受欢迎，都买了一些分销去外地。

至于说这是贩卖私盐，其实并没有什么人在意，或者说在意的人也只是暗地里追查，毕竟平日里打击的私盐都是贩卖普通的盐，私盐的质量都比官盐还要差些，主要是卖给一些实在没钱的普通百姓。

而雪花盐，固然有人眼红其中的收益，但是在追查到具体情况下，还是没有人敢随便动手，毕竟雪花盐这条线关系到了京都各家，谁家不是吃着雪花盐，要是能替代对方也就罢了，不能的话，把卖盐的路线给切断了，又弥补不上，得得罪多少人。

甚至连皇宫内，膳房用的都是雪花盐了，就连皇帝都发现膳房的菜品味道比之前好了不少，但是并没有人和皇帝说是盐的缘故。

雪花盐生意做得如火如荼之际，姜淮也没有忘记自己之前想的事，改善自己的饮食条件。

食材匮乏那就去找找看，虽然不一定能找到，但是万一呢，万一这些食材有，或者说有可替代的食材在，只是大周人并没有发现这些食材可以食用，那他岂不是错过了。

至于说要找新食材需要的银钱，姜淮倒是不缺，不说这次卖盐的利润，就是毛衣生意赚的钱都够他用的。

虽然天气暖和了，但只是毛衣的生意受到一些影响，买毛衣的商人少了，但是购买毛线的人并不少，因为人人都知道用毛线可以织成毛衣，等到天冷起来，毛衣又可以卖钱。

所以不少人还是会趁着现在多买些毛线，好织成毛衣放着，反正毛衣也不容易坏，放到冬天也行。

毕竟等天冷再织毛衣就是紧赶慢赶的，想要织出好看的花纹来极费时间，想到去年冬日为了赶毛衣急得不行的样子，不少人都觉得现在织毛衣是最好的，可以趁空闲时织一点，还不耽误做别的事，毕竟织毛衣没有时效性。

而毛衣毛线生意红火，带来的另一个影响就是百姓们对于养羊的热情高了，安远府一些地方其实比较适合养羊，只是对于百姓来说，养羊虽然也有好处，但是好处并不多，羊养大了就是为了皮肉，羊毛的收益算不得特别多，可皮肉只能卖一次钱，这要是养的途中出了什么问题，羊死了，什么都没有了。

而现在，羊毛可以稳定地卖上钱了，一年剃两次羊毛，虽说和卖羊皮羊肉的钱不能比，但是年年都稳定地有，积少成多，也不亏了。

虽然毛线毛衣才卖了几个月，但是安远府的百姓都对这毛线毛衣很有信心。

除了寻找新食材，姜淮还想办法找了个庖厨，专门用来研究炒菜。

毕竟新食材还不知道什么时候能找到呢，他想要吃得好，自然只能利用起现在的食材，姜淮清楚自己的厨艺，如果是熟悉的食材，做起菜来不用担心，但如果是不熟悉的食材，想要做出合胃口的炒菜，那至少得尝试个几次，或者几十次。

他又不是专门的厨子，只是为了喜好下厨几次也就算了，专门去研究这个，那就太耽误自己的时间了，还是找专业的庖厨来做这事最好。

原本姜淮是招不到什么好厨子的，毕竟各家的好厨子要么是在一些大户人家私藏着，绝对不会被放出来，要么就是被养在大酒楼里，除非姜淮给出足够充裕的时间，不然一般情况下这些大厨是很难出现。

但是偏巧，姜淮去春风楼吃过一次，显露了雪花盐，尽管后面雪花盐是通过别的途径展示出来，可还是让方庖厨注意到了，而得知姜淮这边在招厨子研究菜品，方庖厨就过来一探究竟，然后尝到了姜淮做的炒菜。

这一吃，方庖厨就意识到这道菜的特别之处，再一听姜淮招厨子的缘由，直接丢下了春风楼的大厨位置，跑来姜家做事。