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宋承礼看到表妹为了解决他刚才一时冲动带来的麻烦的糟心样,心里愧疚不已,学着宋月龄的话术,开玩笑似的跟客人们道,“咱们是出来做生意赚钱的,这么送,还没开张就先关门大吉了,还劳烦各位大哥大姐体谅一下。”
宋承礼都说的这么直白了,客人们也不好意思再逼人家多给一份,都老老实实的排好队来。
傍晚时分,徐盛梅将最后一份辣条打包好递给客人,随即一屁股坐到板凳上,累得上气不接下气:“我的老天爷啊,总算是忙完了,我都要忙成热锅里的蚂蚱了!”
“现在还觉得一两银的工钱多吗?”
宋月龄打趣道。
“多啊,我以前比这更累的时候都挣不到一两呢。”
徐盛梅唏嘘。
“不错不错,吃得苦中苦,徐姐姐你日后必定是个人上人!”
宋舒兰毫不吝啬的夸赞起来,然后又对着众人道,“大家忙完了都过来坐,我们开个会说一下今日出现的问题。”
“来了来了。”
宋月龄把两张把两张桌子拼到了一起,大家聚精会神的围坐在桌前,等着宋月龄话。
或许他们都没现,比宋月龄年长长一轮不止的他们,已经在潜移默化下把宋月龄一个小姑娘当成了主心骨。
在现代身为工作室老板的宋月龄早就习惯了领导他人,也没现这之间微妙的变化,她理了理思绪,把今天出现的问题以及可能出现的问题一一列举了出来。
“算错账,上错麻辣烫,出餐度慢,客人排队秩序混乱,吃麻辣烫的碗筷被客人顺走,订购食材被临时加价......”
“先说一下上错菜和出餐不及时这两个问题,今日生的两次口角都是这两个情况引起的,大舅二舅,徐姐姐,你们对这个情况是怎么打算的,有什么解决办法吗?”
“我就这么想的啊,咱们都是第一次,还不熟悉,人又多,上错菜式难免的,我保证明天指定比今天好。”
宋灿阳拍胸脯道。
宋谷阳在一旁默默点头,他这辈子真的是第一次见到一家吃食铺子能有这么多客人。
朱荷不满意两兄弟的说法,“那话也不是这么说的,这是必须要想个解决办法的,别等到明日再上错菜的时候抓瞎了,那不是给阿龄拖后腿吗?”
“弟妹说的没错,明日上元节的来的顾客指定比今日试营业多,你俩要是不想个办法,明日忙起来更乱。”
张来娣十分赞同朱荷。
“也是。”
宋灿阳点点头,随即又道,“要不我们写几个牌子出来,下了单的客人拿牌取餐?”
宋月龄露出满意的笑容,赞许道:“二舅这个法子可以,我们还可以灵活的调动人手,就像今晚大舅母二舅母轮流到店里来帮忙一样,这个也是非常好的。”
被宋月龄夸赞了的宋灿阳嘿嘿笑了两声
“徐姐姐,你呢?”
宋月龄再次回到徐盛梅的问题上。
薯条薯片是营业前就炸好第一遍的了,出餐的时候就只需要下锅炸第二遍,一刻钟不到就能出一大锅。
爆米花也是一刻钟不到就能出锅,辣条就更不用说了,都是提前一天就做好的,装进油纸袋就能出餐了,唯独麻辣烫的出餐程序复杂一点。
这五样吃食的做法徐盛梅在学习的时候就已经完全上手了,出餐度远比今日快的多,正常挥的情况下,徐盛梅是可以独自胜任这项任务的。
徐盛梅咬着下嘴唇,有些不好意思,“我觉着我就是太紧张了,一看到外面排满巷子的人我心口就慌,一慌起来就手忙脚乱的。”
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