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第21章 野生山药（第2页）
她说：“去年的我能跟今年的我比吗，今年但凡是我做的哪次不是你吃的最多，你要不信晚上别吃了。”
“吃吃吃，我姐做的菜天下第一好吃。”
孟石桥赶紧拍马屁，他怕今晚吃不上饭。
两人说话间就来到了灶房。
孟菱放下手里的东西，说道：“你烧点热水来，手刚能伸进去就可以了。”
孟菱交代完后，就开始着手处理黄鳝。
“啪啪啪！”
没多久黄鳝就被她处理好了。
“姐，水烧好了。”
孟石桥提着一鼎罐水过来。
“捞一斤泥鳅放盆里，将热水倒进去。”
“等白了再捞出来用柴灰去掉表面的粘液，洗干净后用剪刀从后面剪开，去掉内脏。”
孟菱将方法告诉她弟，让他学会自己动手。
食材都准备好之后孟菱开始炒菜，见她在锅里放点猪油，然后又将黄鳝下入锅中翻炒，又放点姜片，很快黄鳝的香味就飘了出来。
把黄鳝炒香之后她又下入切块的萝卜翻炒一会，然后放到砂锅大火炖煮。
越大的黄鳝肉质越老，需要炖煮才好吃。
孟菱平时炒菜都不怎么舍得放油，今天一下子用掉好几天的量了，猪油都快见底了。
“什么时候才能实现猪油自由？”
孟菱不禁感叹这日子真难，没到这里之前那猪油还不是随便吃。
在这里这辈子不求大富大贵，凭她现代人的知识混个吃穿自由不过分吧。
孟石桥见她在呆喊道：“姐，差不多了吧！”
孟菱回过神来，现黄鳝已经炖的差不多了。
第二道才菜先前准备做干煸泥鳅的，看了下罐子里的油显然是不多了，也就放弃这个想法了。
见她将泥鳅稍微煎一下，这样没那么费油。
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