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第65章 槐花饼（第2页）

李达爬到树上，按照妹妹的要求，捡那半开、没开的，又折了几枝扔下来。

一会儿工夫，就捋了一簸箕，满满的装了，几个人才意犹未尽地回家。

李奶奶一看兄妹三个这架势，笑了，“你们这是打算一次吃个够啊”

李少云笑道“奶，这也没多少啊一会儿开水一烫就没什么东西了”

李奶奶点头，“你打算做什么”

李少云道“我想做槐花饼，奶你喜欢吃吗”

李奶奶咂咂嘴，脸上有点怀念，“别说还真有点想这一口这也就是这会儿吃这个，再过些日子就吃不着了该过季了”

这会儿没什么空气污染，树上的槐花摘下来，稍微用水冲洗一下就干净了。要不刚才李少云他们也不会洗都不洗，直接塞嘴里吃了。

锅里放水烧开，洗净的槐花倒进去，打个滚捞出来，不能时间太长。

再放凉水里过一遍，漂一下捞出来，用手攥去多余水分备用。这个做起来就比榆钱饼多了一道手续。

上次那榆钱饼，李少云冲洗干净之后就直接和面了。

面粉和成浓稠的糊状，加盐和五香粉，讲究点的，会加个鸡蛋什么的，再放入汆烫过的槐花，搅匀。

李达帮忙给妹妹烧火，李少云负责摊饼子。

锅烧热，放油，用油擦子擦一遍锅，把油摸匀了。

李家的油擦子是前几年村里油坊榨油时用过的麦秸秆。

这种麦秸秆因为渗过油，作油擦子最好不过。

用起来的时候，锅里放少量油即可。甚至有时候不放油都行。

要是摊饼，不是槐花饼这种糊状的，直接用油擦子蹭一下，锅里就明光铮亮的，不用担心面饼糊在锅底揭不下来。

这种油擦子比起后世网上卖的油擦子，环保又好用。

就是看起来卖相不好，有点黑乎乎的，有洁癖的人估计会嫌弃它脏。

李少云用油擦子抹了一遍锅，把槐花糊糊舀出一勺，顺着锅边浇成巴掌大的面团。

用铲子给它稍微压压平，一个饼子就成行了

重复操作几遍，锅里就有了好几个槐花饼。

等饼子凝结，翻过面继续烤。来回几次，时间不用太长，金黄又喷香的槐花饼就做好了

李2早就等在了一边，看姐姐把槐花饼盛到盘子里，馋的直叫“姐姐我要吃”

李少云轻拍他迫不及待伸过来的手，“着什么急先凉一凉再吃”

又另外拿了盘子盛了几块，递给李2“把这个给爷奶拿去。”

李2恋恋不舍看了看盘子里剩下的几块，“好”

堂屋里，李奶奶老俩口，看着小孙子端着盘子进来，高兴地笑道“哟这么快就好啦”

李2点点小脑袋，“嗯嗯，奶你和爷爷赶紧尝尝，可好吃了呢”

李奶奶点点他的小鼻子，“你个小馋猫，一说到吃的就两眼放光，你吃过没有”

李2摇头，“还没有呢姐姐让我先给你们送过来。”

李奶奶满意地笑了，“看看，还是你姐姐懂事吧你要跟姐姐学啊”

李2认真点头，“嗯嗯，我知道的，奶。”

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