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“好的,小姐。”
张钰答道。
“玉环,你这可以吗?”
贺年问她。
楼玉环从青城回来就一直跟着贺管家学经商,也该让她正式上手了。
贺年犹记得刚从青城回来的她,仅仅在府里空闲了一天,就一直在府里晃悠无所事事。
贺年看得烦了,第二天就把她扔进了聚福楼。
“无聊。”
楼玉环趴在桌上,玩着桌上的杯子。
“无聊你就去烧菜,厨房里不是忙得很吗?”
贺年坐在一边,看着手中的账本。
她虽看不懂全部,但至少能知道每天赚了多少,现在皇城聚福楼每天的盈利都稳定下来,每天能进账一万两左右。
“我之前和你去玩的时候,贺管家已经重新将厨房整治过了,每个人都负责烧各自的菜,况且,我的技艺之前都悉数交给了他们,目前厨房完全没有我的用武之地啊。”
说到这,楼玉环就伤心,没想到自己的大厨位轻而易举就被替代了。
“你不想想为什么这样吗?”
贺年放下账本,看着她。
“为什么?”
楼玉环转过去看着贺年。
“首先,你没有创新能力,如果你想去厨房做菜,你现在要做的就是做出别人没有吃过的菜。”
“其次,你没有经营能力,当你在厨房没了发挥的空间,你可以将你的目光放到其他地方,比如目前青城正在装修的聚福楼分店。”
“而最重要的,你缺乏野心,不懂得什么叫做不择手段,厨房里多了你这个人,你只要解雇其中一个,不就有你的位置了?”
“所以我现在该怎么办?”
“你自己选一个学呗。”
贺年不去看她。
“如果说我都想要呢?”
楼玉环觉得贺年说的三个都很有道理,自己都很想要这样的能力。
“学习,不断看书,不断试验新菜,不断向贺管家学习治人经商之道。”
“为什么你不教我啊?”
楼玉环走到贺年身边,见着贺年手中的账本,一看就头疼,密密麻麻的字。
“因为我懒啊,而且我不行啊。”
贺年觉着目前自己得到的一切不过是手中的金手指给她的指引罢了,其实自己一无所有。
“切,你就是想藏私。”
楼玉环不想理贺年。
“哪有,向我学习还不如跟着贺管家,他的统筹管理能力比我强很多。你想想,之后,乔启希去做官了,你就是一个小小的厨娘,你确定你和他在一起后别人不会在背后说你。你要接手贺家其中一部分产业,那就是聚福楼,而现在谁对聚福楼的经营最熟,难道不是贺管家吗?”
“仔细想想吧,你现在就把这本账本给看透了再和我聊天。”
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