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第11章 可以用电动抽水机抽水（第2页）

贺清露在烧火。

贺清秋在剁猪草，拌猪食，喂鸡和喂鸭。

贺秋荻冒着头到灶边看了下，铁锅里有五六斤荤油，油渣漂浮着，整个厨房里都弥漫着一股浓郁的荤油香气。

大郎抱着柴火进来，眼巴巴的看着那炼了又炼的油渣，无法自控的吞咽着唾沫。

“阿娘。”

贺秋荻抿了抿唇，说，“今天家里有肉，有蛋，你教我做菜吧。”

“你想学？”

贺老太有些吃惊的问。

“嗯。”

贺老太心情不错的道：“那娘教你。”

虽说，她是想把女儿嫁给官家做官太太的。当了官太太，厨房里的活不用女儿来操心。

可若是会做几个小菜讨丈夫喜欢，那也能增添许多闺房情趣的。

见贺老太点头答应，贺秋荻就把脑袋探出窗外，对贺清雅说：“贺清雅，你快点。阿娘教我做菜，你和清露都来听一听要领。别以后嫁了人，连两道大菜都不会做，平白给咱老贺家丢人现眼！”

贺老太看贺秋荻叫贺清秋和贺清露来旁听，她下意识就想拒绝，可听到孙女以后嫁人，到了夫家不会做菜，丢的是老贺家的脸，她就把拒绝的话给咽了下去。

在贺秋荻在空间里干活的时候，贺老太咸鸭蛋已经做好了。

贺老太就教他们做别的：包饺子，水煮肉片，和猪肉拌面酱。

和面，饧面。

熬骨头汤。

选肥瘦相间的部位切碎成肉沫，取一半加入适量的盐，葱花，胡萝卜碎，鸡蛋清，酒，分几次加水搅拌均匀，再把饧好的面搓成长条，扯个，压扁，擀皮，最后包饺子。

包饺子的花样，贺老太示范了好几种。

贺清秋和贺清露不敢有任何怠慢，认真的学着，贺老太教了几遍她们就会了包饺子。

留下她们仨继续包饺子，贺老太开始做猪肉拌面酱。

把锅里凉了的油舀进一个大瓦罐里，让三郎继续烧火，锅烧红之后，放干茱萸炒香，加入之前剁碎的肉沫，翻炒熟透后，加入贺老太秘制的黄豆酱和水，烧开后慢慢搅拌，加纤水后大火收汁。

猪肉拌面酱做好后就装进一个小坛子里，贺老太用锅里沾着的拌面酱汁又做了个咸豇豆鸡蛋汤。

最后一道菜是水煮肉片，选最松口的那一块前腿肉，横切成大小均匀，薄薄的一片，加入清水抓洗掉血气。

看贺老太切肉，贺秋荻心想，贺老太一定知道自己手里这块肉，究竟切了多少片肉出来，贺家每个人能分上几片肉，少一片她都能现。

这时，饺子包完了，他们几个小的一个个围在灶门前看着贺老太做水煮肉片。

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锅烧热后加油，贺老太入自己放秘制的酱料，葱姜蒜末炒香。

再加入适量的水，水烧开后烫小青菜，捞出来铺在大碗碟上，再把肉片快的下到热汤里，同时加适量的盐和酱油，烧得滚开后把肉捞出来摆在小青菜上，撒上花椒，茱萸碎和小茴香，再在上面浇上一勺滚油，这道水煮肉就成了。