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第五十六章 鱼头豆腐汤(第2页)

陆远石知道陆瑾是个实诚的好孩子,他这么说,就肯定是真的,便笑着说:“那就好,那就好,村里人就爱乱嚼舌根子,我还当是出了事呢!

既然没事那我就放心了,还有啊,这糕点多金贵啊,你们自己留着吃嘛,还给我们送来干啥!”

“家里还有呢,咱们一起尝尝嘛。”

陆瑾说完又跟陆诚说:“阿诚,你跟阿桃嫂说一下,这个油茶怎么吃,晚上让大家都尝尝。”

“油茶是啥茶?”

陆远石听着陆瑾的话,把桌子上的碗往自己面前拉了拉,然后他盯着微微呈浅褐色的粉末状东西表示十分好奇。

“这东西跟茶也不沾边吧,像粉面啊。”

陆远石很想用手抓一点放到嘴里试试,但两个侄子和媳妇还有孙子都在,他到底是有些不好意思。

刘桃立在院子里,也是一脸的疑惑,因为公公在,她也不好凑上前去,还好陆诚已经走了过来,然后笑着解释:

“这个叫茶大概是因为直接冲泡就可以食用,跟茶楼里的茶没啥关系,你们晚上试一下,可好喝了,都是我二姐自己想出来的。”

“行,晚上咱们都试试,咱蕙蕙咋这么心灵手巧呢!”

陆远石已经对于陆蕙现在的“不正常”

免疫了,毕竟全村都相信罗老太传的浴火重生。

陆诚又把今天泡油茶的步骤都说了一遍,然后刘桃不放心还重复了一遍,步骤都对了,她才小心翼翼的把装着油茶面的碗端去了厨房。

而正带着陆远山在厨房忙活的陆蕙此时也在清洗已经腌制过的鱼头,今天大家都吃了油茶垫肚子,估计也不太饿,所以她就打算做个鱼头豆腐汤,然后切点卤豆干炒个素菜就好。

清洗好鱼头,陆蕙就跟坐在灶台后的陆远山说:“爹,火小点,我要煎鱼头了。”

“嗯,我听闺女的话,明天一定要带爹去城里呀。”

陆蕙笑着点头:“都答应爹了,肯定带你一起去,明天一早我起来了,就去喊你。”

“好呀,好呀。”

陆远山一副天真的样子,眼神里都是亮光。

陆蕙看着锅里的油已经微微冒烟,便不再跟陆远山说话了,她把鱼头从锅沿滑入锅里,“呲啦”

一声,灶台上便溅起许多的小油点,但锅里的香也顷刻间飘散而出。

以前陆蕙的外婆最喜欢做鱼头豆腐汤或者萝卜丝鲫鱼汤给她喝,说是益气补脑,最适合读书的孩子;

每次她外婆做的汤都是奶白浓郁,只有鲜味没有腥味,而这汤最关键之处便是腌和煎。

腌过的鱼容易入味,而且被葱姜去除了一大部分土腥味,而煎就是用油香把最后那一小部分的土腥味也过滤了。

两块手掌大的鱼头在锅里被煎的两面金黄,陆蕙下入几颗砸碎的白胡椒,然后淋入一大瓢开水,稍微用铲子搅动两下,锅内的水便沸腾了起来。

——内容来自【咪咕阅读】

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