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第21章
生长季食物充足,很少有人吃鱼,这段时间河里的鱼非常容易捕捉,三条大鱼加起来有七八斤重,其他的虽然小,但数量多。
白朔在回部落的路上就开始琢磨怎么吃。
大鱼适合炖汤喝,中等的几条和那些小的可以油煎一下。
小鱼数量多,部落里的幼崽一人三条还有剩余,巴掌大的他们家里人和帮忙的乌焰彩洪能各分一条,至于鱼汤,一条鱼可以煮整整一锅,根本不用担心不够喝。
现在还不到中午,鱼汤可以晚点再熬,白朔先准备煎鱼。
石锅里放一层哞哞兽油,油热以后将洗干净的小鱼倒进去。手指大小的鱼,煎起来也快,没过多大会就变成了金黄色。
鱼肉的香味和哞哞兽的香味弥漫开,回来休息的幼崽立马围了上来。今天早上白朔没有跟着他们出去,就连白肃也没去,大家就知道又要有好吃的了,因此就算没人带领,依旧好好干活。
现在闻到香味,他们就知道自己猜对了,又是一种没吃过的食物!
白朔一样闻到了香味,因为距离近,他嗅到的味道比别人更香,缓缓翻动锅中的小鱼,白朔捏了一些盐撒上去。
部落里吃的盐颗粒很粗,白朔为了用着方便,专门分出一半磨成粉末,像煎鱼煎肉这种食物,撒上一点就自动融化了,撒料得当,味道自然香,比原本的大颗粒更适合做饭。
盛出香煎小鱼,白朔将稍微大点的鱼放进锅里,重复加热太浪费时间和木柴,因此他做饭一般是一次把所有食物都做出来,节省木柴。
这边鱼下锅,那边幼崽们已经排好队了,分食物必备环节,每个人都记得。
白朔让他们伸出手,确定都洗干净手了,这才开始分。
一个人三条,大小搭配着给,保证每个幼崽分到手的都差不多大。
剩下几条,他们几人一人两条吃了。
油煎过的小鱼十分酥脆,鱼刺也不用吐,已经完全酥了,嚼两下就能吃。虽然只放了盐,但依旧很香,最初的腥味现在一点也没了,只剩下鱼肉的香,因为用油的关系,还伴随着哞哞兽的香味。
两条小鱼吃完,白朔意犹未尽,翻动了一下锅里的。
巴掌大的鱼总共抓住了七条,白乐的年龄太小,白朔只给他吃了最小的那种,于是一人一条分完后还剩下三条,放凉后夹到装菜的陶罐中,留给晚上回来的白巡和白允吃。
最近烧制的陶器基本都和食物有关系,锅、碗、盆、罐等工具都烧制了一些。看火的是一个去年捕猎受伤的羽族,翅膀被树枝划断,虽然最后伤口长好了,但却没办法再飞了,之前在采摘队待了一段时间,后来被花永安排烧窑。
开始烧窑到停火,中间必须一直有人看着,第一次烧制的时候白朔和白肃守了整整一天,现在有人看着,他只需要时不时过去看一看就行。和种植的物品一样,部落烧制的陶器,有十分之一属于白朔,而最近每隔两天就会烧制一次,因此他们家现在有不少陶器。
陶器多了,白朔也分出了用途,他做饭的时间不一定是下午,因此专门留了两个陶罐装食物,装完后用盖子盖上,不用担心有尘土进去。
放好香煎小鱼,白朔停了火,去看几条鱼。鱼汤白朔打算傍晚在炖,如果三条鱼一起煮,锅中恐怕装不了多少水,所以今天他只准备煮一条,剩下两条鱼抹了一些盐后挂在山洞口晾干。
然后开始思考一件事。
今天洗完鱼后手上的鱼腥味,其实不止手,背篓也有一股浓郁的鱼味,生鱼的味道和做熟了后的味道完全不同,后者只剩下一点点淡淡的腥味,经过葱叶的作用后几乎完全感受不到,而生鱼味道大,短时间内难以消除。
部落现在用来充当清洗剂的物品是草木灰,草木灰泡出的水具有很强的清洁能力,但也有缺点,这种水碱性大,如果长时间使用,或者单次用量过多,手会脱皮不舒服。
白朔在想是不是可以将肥皂做出来。
想到这里,白朔开始搜寻需要的物品,最后现少了石灰。石灰自然是没有的,但河里有河蚌,幼崽们还抓过,跟幼崽们说他需要贝壳,立马就有幼崽回去拿。
对幼崽来说,这种水中就有的东西并不稀奇,这次给了白朔,他们下次还能再抓。
白朔把收到的贝壳放在火中烤,等到变色后拿出来交给幼崽们,让他们去磨碎。这份工作幼崽们早就很熟练了,把东西放在石碓中,脚踩踏板来回捶打。
幼崽们忙活的时候,白朔也没闲着,点燃一些干艾草,熏跑了周围蚊子的同时剩下草木灰,加热水过滤出草木灰溶液,把碾碎的贝壳倒进溶液中,进行第二次过滤,过滤出来的就是碱性溶液。
过滤好的溶液缓缓倒进加热过的哞哞兽油中,边加边搅拌,直到混合物变成有些像酸奶的膏状物才停下,将这些装进竹筒中,放在山洞内,等待定型。
做完这些,看天色不早了,白朔开始煮鱼汤。
下锅之前,白朔先让乌焰帮忙将鱼切成小块,然后放在锅里煎,煎到表面颜色微微泛黄时,把用陶罐烧的热水倒进去,继续加柴煮,大概二十分钟,鱼汤就煮好了。
熬好后的鱼汤呈奶白色,白朔切了一些葱花撒上去,舀出一勺尝了一口,味道不错。
鱼汤不像香煎小鱼的香味那么浓,但也很好喝,白朔一口气将碗中的全部喝光,停下锅底的火,呼唤幼崽,让他们去拿碗,这就是刚才换贝壳的报酬。
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