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作者有话要说：

☆、初试手艺

初试手艺

夏天的山林郁郁葱葱，山上路边除了齐人高的灌木丛基本上都是松树，山风吹过松涛声声犹如海浪拍打，又犹如千军万马呼过，既神秘又令人安心，树木山野的芬芳怡人心脾。

黑妹沿着以往和林叔打猎时一直走的山路，慢慢往山里走。

大概走了有一柱香的时间才来到扇子谷。

扇子谷的形状正如其名，呈扇子形状两边展开，两边高中间低，正中还有一条小溪流淌过，所以扇子谷植被尤为茂盛，去年秋天黑妹还在这里摘过一把野山楂呢。

黑妹记得正是在这里她见过野花椒，凭着印象她找到了那几株野花椒，此刻野花椒树上已经结了一球球的花椒果子，但大部分都是青的，她挑已经熟成红褐色的摘了一些，又开始找八角了。

八角即八角茴香，常生长在湿润，温暖半阴的环境中，所以扇子谷应该会有，她沿着小溪的阴面找，果然看到了。

八角茴香一年其实会结两次果，一次是一二月，另一次正是□月，所以黑妹找到的时候刚好上面结了好多果实。

黑妹十分爱护树枝地摘下八角茴香果。

直到太阳快升得老高的时候她才往回走，因为已经找到要找的东西了，所以心中十分欢快，接下来的几种料，象桂皮和豆瓣，陈皮，香草，甘草这些就都不是问题了，还有象薄荷叶，柠檬什么的貌似这个时代还没有她只能舍弃了，不过也已经足够了。

回到家中，早饭已经吃过了，胖丫给她留了两个红薯和一碗玉米糊糊。

黑妹狼吞虎咽地吃完了就直接去收集桂皮了，就在对面小山包的稻场边上似乎就有桂树，她直接扒了好多皮回来。

又去她娘的房间窗台上拿了陈皮。

其实陈皮就是风干了的橘子皮，乡里人经常拿橘子皮风干了冬天丢在火盆里烧，这样屋子里就会有一种清新的香味。

黑妹把能找到的料合在一起放在烈日下暴晒了一天，下午边的时候收回来就已经干透得很了，就着石磨还没还回富弟家她赶紧把料磨成细粉。

旁晚时分，她把锅架好让胖丫烧火熬南瓜粥，自己开始制作凉泡菜了。

上午从菜园里摘的几条苦瓜，丝瓜和黄瓜已经在冷水里泡凉了，拿出来把苦瓜切成细丝放在篓子里再放一小挫盐巴腌着。

再把丝瓜带皮一起削成小条，放在开水里滚一下马上捞出来再晾得半干。

黄瓜则是直接带皮切成半圆的带皮小片片。

开始腌制的时候黑妹这三样菜分成三碗，先放盐和豆瓣酱辣椒糊，再拿出她下午磨好的调料粉撒进去拌匀。