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第89章(第1页)

陆遥接过银子揣进怀里,拱手笑道:“那便提前祝徐掌柜恭喜发财,四季如意。”

徐斌笑道:“你们也发财,今天也没什么客人了,厨房里还有点冻肉和菜,要是不嫌弃就拿回去吃。”

陆遥自然是没有嫌弃的道理,连忙跟赵北川去厨房捡便宜。

伙夫指着旁边的大海杠道:“里面有点猪下水和一个猪头你们要不?”

“要。”

白给的肉,哪有不要的道理。

赵北川伸手拎出来,好家伙东西还不少呢。

伙夫又捡了点干蘑菇和干木耳给两人,“拿回去用水泡上炖着吃。”

“谢谢大哥。”

两人一人抱了一堆拿到车上,高兴的陆遥合不拢嘴。“晚上给你们做好吃的!”

“好!”

赵北川知道陆遥的手艺,他说好吃那味道肯定错不了。

回到家,陆遥赶紧去烧水把猪下水清洗一遍,猪头也放在灶坑旁边化着,上面还有猪毛,待会得好好清理干净。

“嫂子,你买肉啦!”

赵小年和赵小豆闻着味跑过来。

“不是买的,食肆掌柜的送的。”

“哇!这么大一个猪头,怎么吃啊?”

小年蹲在旁边伸手戳了戳。

小豆有点害怕,“阿姐,你别弄了,万一它活过来咬你怎么办?”

“你傻啊,猪都死了怎么会活过来呢?”

“你忘了嫂子给咱们讲那个故事……二师兄就能复活……我可不敢吃了。”

说完噔噔噔跑进屋子里。

赵小年被他说得也有点犯怵,赶紧缩回手,“嫂子,还有别的肉吗?”

“陆遥指了指锅里的猪肠,还有猪下水。”

家里宰过野猪,小年知道这东西是装猪粪的,瞬间脸色一白,扭头也往屋里跑,她可不想吃猪肠子啊!

陆遥啧了一声,“等我做好了,有能耐你俩一口都别吃!”

锅里的水温了,肠子也化开了,陆遥拿筷子把肠子翻开,倒上一点灰面干搓,上辈子他见大姐就是这么处理猪肠子的,面粉能吸附掉上残留的脏东西。

搓完再拿清水洗干净,肠子就变成了粉粉嫩嫩的颜色。

食肆给的下水不少,看起来不像是一头猪的,陆遥挑着大肠卤上,小肠准备过年的时候剁点肉馅灌进去做香肠。

处理好肠子就剩收拾猪头了,上面的毛得拿开水烫一下,再拿刀子慢慢刮,犄角旮旯的地方,需要拿烙铁把毛烙干净,这活交给赵北川干。

两人在厨房各忙各的,偶尔搭一两句话,安静又温馨。

猪头收拾干净,陆遥直接整个的放进锅里卤上,这一锅至少得卤两个时辰才能入味。

闲来无事赵北川开始搓绳子,“明天不用送豆腐了,我想着把栅栏重新夹一夹。”

家里现在有钱了,加上今天结的钱,罐子里一共有四十多两银子,这么多钱放在家里总觉得不安心。

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