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除夕,在他们家早上是要吃濑粉的,陆衍一早起来做粉条,炒了葱姜,家里的腌菜也没样都拿出来切了一点,陆衍也不嫌麻烦做了血肠,是阿离帮忙杀的猪,今天要吃新鲜的肉。
听陆衍说,过了今天到接下来的三天都不允许搞卫生,白和鹤,一个打扫里屋,一个打扫院子。月带着星星去喂养家里的畜牧。
陆衍做了两大罐粉条,足够一家六口的分量。
早上吃得晚,中午也没有饥饿感,陆衍拿了几个粽子煮了,要是睡饿了就吃。
青他们几个下午也过来了一趟,他们是知道陆衍想要过春节的事,就过来看看。
青:“怎么才下午就开始忙了?”
陆衍到仓库看了看存货,把冬菇干,莴笋干和萝卜干拿了出来浸泡,一边忙活,一边说:“今晚要吃年夜饭,吃得早一些,我打算多做几个菜。对了,咱们去一趟安全区看看吧,我想找些新鲜食物。”
说走就走,陆衍背了竹筐出发,按照记忆里的样子,陆衍找到了不少生菜,他还摘了不少蕨菜。
除了菜,陆衍还摘了一小框橘子。看他们没有摘的想法,只好喊了一下:“你们也摘点橘子回去吧。”
海撇嘴,说道:“我觉得酸,不想吃。”
陆衍剥了一个橘子,橘子皮留着,吃了一瓣,“我觉得还好啊,挺甜的,可能你吃到酸的?”
依分走了一瓣,点点头认可陆衍的说法,说:“应该是你吃到酸的了,但是衍衍,为什么摘了这么多?”
陆衍想了想,笑道:“在我家乡,橘子有大吉大利的寓意,意思是吉祥,顺利的意思,是很美好的祝福,我们过年都会家里摆上这个。”
几人一听,都决定多摘一些回去。美好的祝福和寓意在兽世是十分令人向往和尊敬的,毕竟他们是相信兽神是存在的。
摘完橘子,各自回家做年夜饭了。
白和鹤正在杀羊,今晚的年夜饭大菜必须要有烤全羊,烤全羊就让白负责。
泡好的冬菇切开两半,拍了一大块姜,今晚就简单地炖个鸡汤。
红烧肉今晚就不做了,陆衍要做东坡肉。东坡肉也是早上开始腌制的,莴笋干做配菜。
陆衍切了一块五花肉,和萝卜干一起切碎,陆衍加了一点糯米粉,加上酱油和盐充分搅拌之后再揉成婴儿拳头大小的丸子,下油锅炸一遍,再下油锅加上酱油、盐和水一起焖煮,煮十来分钟收汁就可以装盘了,红烧狮子头。
陆衍到地窖拿了一颗酸菜切碎,油热下锅炒一遍捞出,鱼肉下锅煎制两面金黄,加水焖几分钟,再把酸菜倒进锅里,翻炒一下,注意力度别把鱼肉翻碎了。酸菜焖鱼,简简单单。
做焖鱼的时候,陆衍把鱼头留了出来,先用姜和盐腌制,再用酱油泡的紫天椒和青椒剁碎铺在鱼头上面清蒸,这是做的剁椒鱼头,这道菜阿爹应该会很喜欢。
昨夜下的地笼还有大概两斤的虾,陆衍简单做了个白灼虾,拍了一颗大蒜,一半下油锅炒,炒到焦香再下另一半翻炒一下,捞出碗里加酱油,这样做的蒜蓉蘸什么都好吃。
虽然没有红烧肉,但是陆衍做了阿爸喜欢吃的红烧排骨,先炒糖色,再倒入排骨翻炒,直至炒到排骨焦香,多放点油翻炒的时间久一点,不盖锅盖焖煮,炒出来的排骨更好吃。
今晚肯定是要吃糯米饭的,蒸饭的时候用上蒸笼,蒸了一盘腊味拼盘,这样重要的日子,腊味还是要上的。
蕨菜用水先焯一遍,然后就简单地用酱油泡的紫天椒和蒜蓉来炒,那味道真是一绝,这是妈妈偶尔做的,他特别喜欢吃,这样煮的蕨菜特别下饭。除了蕨菜,陆衍还做了个蒜蓉生菜,年夜饭少不了生菜,和气生财啊,虽然兽世没有财。
陆衍最后还煎了两条小鱼,不过这道鱼是不吃的,煎好之后摆在了主屋的桌子上,旁边还摆了一盘橘子。
一家人有些好奇,陆衍解释道:“橘子是大吉大利,你们都知道了,鱼则是年年有余的意思,这是特别好的寓意,意思是说我们过得富裕,每年都会有多余的粮食。”
白听后,立刻道:“这个特别好,就像咱们家今年,就是年年有余的意思。”
一家人都对这盘煎鱼带了敬畏之心。
陆衍只吃一碗糯米饭,就一直在吃菜,最受欢迎的还是东坡肉,陆衍喜欢吃吸满汤汁的配菜,鱼头他试吃了一下,也不算很辣,不过也能看出阿爹吃得十分欢喜。
晚饭过后,月和星星两兄妹去洗澡,陆衍坐在院子里看着天上的星星,春天的时候星星远没有夏夜的多。
阿离忽然从背后抱住了他,亲了亲他的耳朵问:“怎么了?”
陆衍有些害羞的躲闪,阿离把他抱得更紧了,陆衍力气没有他大,只好让他抱着,说:“以前这个时候,在我们家乡,现在应该是满天都是烟火,很多人会放烟花来庆祝新的一年。也有很多人选择在家一起看春晚,看春节小品。”
阿离听陆衍说着一些他不懂的东西,也明白在这里没有他说的那些,有些心疼道:“在我们这里委屈你了。”
陆衍摇摇头,说:“这里远没有我的家乡发达,但是我在这里生活得很开心,不用为衣食住行发愁,在这里的人也很淳朴,在这里生活很宁静很美好。有得必有失,世界上很多事是无法两全的。”
阿离似懂非懂,陆衍拍了拍他的手背,说:“我们去包饺子吧,今夜守岁的时候吃。”
阿离:“好。”
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