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姜美心把豬大腸翻過來，和她說：「要把油花都撕掉，然後用鹽搓洗，至少洗三遍。」
吃一次豬下水，用掉這麼多鹽來洗，姜招娣又心疼了。
「娘，這個又不好吃，還浪費鹽。」
姜美心笑道：「之前在食譜上看到干煸肥腸，試試看吧。」
晚飯一道乾癟肥腸炒大蒜，山雞豬肚砂鍋湯，再炒兩個素菜，又給幾個小子吃的滿足的不行。
「娘，肥腸真好吃。」
「豬肚雞湯也好喝。」
「娘最厲害。」
老大老二憂愁，這麼個吃法，娘的私房錢很快要吃光。
「美心，你家吃什麼這麼香？」隔壁苗巧真早早吃了晚飯，過來說事兒。
姜美心家剛吃呢，她夾了一筷子肥腸送到苗巧真的嘴邊，「你家送來的肥腸，幾個孩子愛吃的不得了。」
苗巧真就著筷子嘗了，也是奇怪了，這豬大腸被姜美心做出來，就是美味。
她把濃郁的干煸大腸咽下去，意猶未盡，笑道：「女婿打電話來，說他領導家裡給老父親辦壽宴，問你能不能去掌勺？」
辦成這件事，女婿在單位多少能受些重視，就怕姜美心不答應。
第8章
苗巧真怕姜美心拒絕，把條件開出來，張開手指比了個五，「幫廚的掌勺給五塊錢幸苦費。」
五塊錢忙一天，已經很多了，有縫紉機的潘大娘，白天下地，中午晚上做衣裳，一個月也才給家裡多添兩三塊錢，就這全家都慶幸的不得了。
家裡六個人等吃飯，老大可以掙滿工分，老二下地一天只能算八分，兩個勞力，等年底按工分算口糧，全家不夠吃。
姜美心接下來了，「行，明天讓小瑩給我帶個路。」
「好，我這就去和小瑩說。」苗巧真笑的一朵花，「美心，你一點也不像青山村傳的又懶又饞。」
姜美心藉口說：「不勤快吃不上飯呀，我就給秦墨生守著，把孩子們拉扯大。」
天沒亮，她坐村裡的拖拉機進城，徐老婆子已經起床燒全家的早飯，大兒媳婦已經進城幫工，家裡兩個兒媳婦還睡著，真是日月顛倒了。
她和老頭子說：「老大媳婦以前不睡到日上三竿不起來，這是轉性兒了？」
姜老頭揉了揉腿，年紀大了，毛病就多，他說：「許是連嫁了三次心灰意冷了，只要她想好好過，該幫襯就幫襯些。」
徐老婆子道：「我原先想著，給向東娶上他心儀的招娣，等老大回來，他自然能約束姜美心，沒想到老大沒了，我們家欠了她。」
「老大如果還在，就他那性格，不會和姜美心結婚，又是鬧的家宅不寧，現在這樣兒，都是命，你也別想老大了。」
徐老太聽到拖拉機開遠了，老三媳婦還賴床，放高了嗓門兒喊道：「真的要等我做好了早飯、洗好了衣裳才起床嗎？」
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