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94二更蒜香排骨（第1页）

年轻女郎嘛

虽然没有什么坏心思，可总是听自家良人夸别的小娘子做饭手艺好，王弗心中也是有些奇怪的感觉的。

但她生性良善又机敏聪慧，与自家良人自小相识，大了之后更是心意互许，自然是信他的。只心里总惦记着这一桩，便想着出来见识见识。

就没想到，这一见识便迅的掉入了美食的坑当中。

不是一家人不进一家门，这苏轼喜好美食，王弗在美食上的执着也不遑多让。可谁叫她手艺一般呢莫说是良人，便是自个儿那也是不爱吃的。

所以为了不叫良人觉得自个儿贪吃，王弗竟有好几次在家随意的用了两口，而后碗筷一推，便带着女婢悄咪咪的出来吃好吃的，回回都撑着肚皮回家，心虚又满足。

来习惯了，便天天来。

就当在外雇了个厨子，王弗最近是小脸儿渐圆，见着乔妹儿就跟见亲姊妹似的，毕竟亲姊妹偶尔还要有些口角，可乔娘子，只要给钱，人家说话温温柔柔的好听，饭菜也做的好吃，可比和姊妹们闲聊爽快多了

因着不用偷偷摸摸的，王弗是饿了就来，今儿更是进门就盯着菜牌看，而后嘴里念叨“蒜香骨今日子瞻说有事会下值的晚，吃了这个也无妨。”

便看向乔妹儿“蒜香骨与我来一道，还有那红烧肉，另外再来一道丝瓜蛋汤”

两荤一素，够了，大不了下午饿的时候再来。

乔妹儿点头记下，又见腊八在忙，便自己去了后厨炒菜，叫了蒋大娘子过来烧火。

红烧肉是现成的炖着的，这个倒是不麻烦，用筷子夹了摆在盘子里，再浇上卤汁，看着就很是诱人。

丝瓜蛋汤也不是什么费工夫的菜，乔妹儿叫了蒋大郎过来与丝瓜削皮，切成小块放在一边，而后从盆里舀了一大勺蒜姜末出来，与排骨裹匀放着腌上毕竟这开饭馆的，每道菜若是现拍蒜会很费时间，所以这些都是一大早的准备出一大盆子，要用的时候直接拿勺子舀。

这等着腌制的功夫，锅中的水也开了。

乔妹儿掀开锅盖，将丝瓜下锅焯水三十秒，去涩后再捞出。而后将水舀出，干锅翻炒丝瓜，增出香味之后再添上铁汤瓶里烧好的热水下锅，稍闷一会儿，便关火打入蛋液。

盖上锅盖等个三两分钟的功夫，待蛋液稍微凝固，再开火继续焖煮，最后放入少许盐调味便成。

天冷后炖汤最享受，全身都暖融融的。

这边丝瓜蛋汤做好，排骨也腌制的差不多，乔妹儿擦干净手，往盆里倒了少许淀粉，将排骨裹匀之后下入油锅炸熟，略放凉之后再入锅炸一遍，一道香喷喷的蒜香白骨便这么出锅。

随着香味飘进，王弗吸了吸鼻子“好浓郁的蒜香味”

虽然过后嘴里味道不大爽快，但这吃的时候极是美味可口的。

待菜上桌，乔妹儿说了声当心烫，便将托盘撤下去继续忙别的事儿。

而王弗看了看眼前的菜，那颤巍巍红润润的红烧肉就不说了，这可是招牌菜，味道就没不好过。

只那丝瓜蛋汤竟能如此的清脆莹绿，带了少许油却不显得腻，味道清淡又极是鲜美，再有蛋皮微薄漂在上头，轻轻舀一勺，从头到脚都舒坦了起来。

最后，她将筷子伸向了蒜香排骨，与女婢道“你也尝尝这个，外酥里嫩，家中雇的厨子做出的味道与这个比起来差远了。”

想想就心疼自己雇人的钱

有那钱，她能吃好多次这带着蒜香味的小排骨而不是在家中吃厨子做的蒜焦味的干骨头

“酥肉的鲜美加上浓郁的蒜香，”