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第40章（第2页）

虽然平日里喜欢热闹，但是前呼后拥惯了，突然觉得这样一个人坐着也挺不错的。

上一次这个样子安静吃饭，还是自己当学徒的时候呢，想想真是怀念啊。

“李爷爷应该快到了吧。”

易溪把手里的菜摆盘装好，低声对骆爷爷说。

《随园食单》有言：“物味取鲜，全在起锅时极锋而试，略为停顿，便如霉过衣裳，虽锦绣绮罗，亦晦闷而旧气可憎矣。”

今天她是见识过老爷子的舌头有多灵敏的，所以在火候上格外注意。

而且算准了时间出菜，不然把菜放凉了或者放在火上温着，都会影响菜的味道。

骆运鸿听她这么说就出去看了一眼，一看整个人顿时就激动起来，如同一个欢喜的孩童一般挥着手。

“来了，老先生来了！”

易溪笑着把骆爷爷扶了出去，“李爷爷来啦，菜马上就好，还请您二位稍等。”

骆爷爷则已经把衣服都整理了一遍，规规矩矩如同正在上课的小学生一样。

“不急。你是——王大海王老厨的徒弟吧？”

李达成端详了一会儿面前的老人，才不确定地问到。

“是！我就是王师傅的徒弟骆运鸿！”

骆运鸿没想到面前这位先生竟然认得自己，当即脸色就更加红润了。

“哈哈哈，记得那个时候我师傅和你师傅还是好朋友呢，每天过年的时候两家都会走动，我们小时候还见过呢。”

两个老爷子聊起旧事就停不下来，易溪和胖叔叔相视一笑，然后自己就回到厨房去做菜了。

因为考虑到老人家的年纪，她就没有再做出名但是却比较油腻的菜，只一道葱烧海参先端了出去。

菜一上桌，原本在侃侃而谈的老人就拿起了筷子，三人就坐。

易溪看着因为和李爷爷同桌而高兴得不得了的爷爷，心里也是一阵欢喜。

小老板说过，自从骆爷爷的儿子离家出走之后，骆爷爷变得寡言少语，更别说像今天这么开心了。

“嗯，海参清鲜，柔软香滑，好手艺！”

家常土豆泥，肉馅蒸鸡蛋，木耳冬瓜三鲜汤，白萝卜炖蜂蜜，虾仁儿蒸豆腐……

一道道适合老人吃的菜上桌，但也没有超过9道，保证了桌子上的菜碟不用被重叠起来。

像李爷爷这个年纪的老人，曾经是过过苦日子的，所以平日里总是会节俭一些。

所以每一道菜分量都比较少，既能保证李爷爷能尝到足够多的味道，又能保证不铺张浪费。

袁枚说过，极名厨之心力，一日之中所作好菜不过四五味耳，尚难拿准，况拉杂横陈乎？

多盘叠碗，是以目食，非口食也，是贪多。

易溪也认为招待客人并不是菜越多越好，而是要用心。

况且以她现在的手艺，还不足以做出像是满汉全席那样的极品菜肴，所以就没有做画蛇添足的不美之事。