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第十六章 白胡子老头（第2页）
宋念忽悠他：“晚上做梦时，一白胡子老头进了我的梦里，告知了我这些法子。”
“他肯定是神仙！”
王山激动地总结着。
宋念说道：“你小声些，不要被别人听到了。”
王山捂着嘴点点头。
随后，宋喜又去买了包子，不过这次买的都是肉包了。
又去买了五斤猪肉，买了一点做饭的佐料，便回家了。
这次她要大展身手，做一锅卤肉来吃，早就想这口了，这下终于能吃到了。
今天少了三个人，家里的活就干得慢些。
宋喜把东西放回屋里，加入队伍。
半个时辰后，砍甘蔗的队伍回来了，甘蔗汁也已经过滤好了，宋念给大伙发了工钱。
宋喜让张秀兰负责熬糖，自己去做卤肉。
宋喜从背篓里拿出猪肉和包子，把包子拿给张秀兰，自己开始做卤肉。
张秀兰看着这么多猪肉，愣住了：“你这是买了多少？”
“五斤。”
“这是要做什么？”
张秀兰看着宋喜把背篓里的材料拿出来，问道。
宋喜卖了个关子：“到时候你就知道了。”
张秀兰也不多问，随她去折腾了，自己认真地熬糖。
宋喜让王山帮她烧火，王山乐意至极。
宋喜先用冷水泡着猪肉，半个时辰后，冷水下锅，放入鸡腿，大火烧开，煮一会儿，捞出猪肉，用清水洗干净肉上的浮沫。
然后又把锅里的水擦干净，烧热后放入洗好的猪肉。
“火小点”
宋喜提醒着王山。
“好嘞。”
把肥肉里的油煸出来，吃起来就不会那么油腻了，肉的香味已经飘了出来，王山闻着味道，眼巴巴地看着锅里的肉。
宋喜提醒他：“眼珠子都要掉锅里了。”
宋念也跑来凑热闹。
煸出少量油后倒入烧好的开水，加入准备好的材料后。
宋喜又提醒王山：“大火。”
“好嘞！”
大火煮沸后，最小火继续炖半个时辰。
宋喜让王山看着火，自己去接替熬糖的张秀兰，张秀兰心疼她出去一天，回来又做饭，让她去休息。
宋喜也不扭捏，但是她没回去休息，而是去了地里。
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