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第3章 酿酒(第1页)

陈龙离开饭桌,一溜烟跑到管家那里。“李叔,帮我去置办一批东西!”

陈龙对管家喊道,“对了,再去给我买1000斤酒回来!”

高度酒的蒸馏原理主要基于酒精的物理性质。酒精的沸点是在78.3°C左右,因此在酿造过程中,通过加热可以将发酵后的酒液加热至该温度以提取气化酒精。

这个过程称为蒸馏。酒精蒸汽被冷凝回液态,从而得到了含有较高酒精度的酒液。为了进一步提高酒精浓度和去除杂质,通常会进行多次蒸馏。每次蒸馏都可以去除一部分杂质和低沸点的成分,使得最终的酒液更加纯净和高酒精度。

所以,只要把加热过程控制在78.3到100度之间,就可以分离酒精,之后再勾兑成高度酒。主要难度在于温度控制,这个世界没有温度计,所以恐怕只能靠人工感知,反复测试,才能长时间温控。不过这个问题应该不大,多做几回实验就行。

不一会,思思也跟了过来。

“公子,你没事吧,怎么突然饭不吃就跑了?”

思思担心陈龙又发病了。

“叫什么公子,叫我老公!”

“老公,老公什么意思?”

“额,就是相公的意思,叫相公,叫夫君也行。”

陈龙一脸坏笑。

“可是我们还没成婚。”

思思脸一红。

“怕什么,咱们名正言顺,合法夫妻,虽然生米还没成熟饭,夫君先叫起来,也没任何问题。”

“什么米?什么饭?”

思思一脸懵逼,“咱们没成婚,夫君我喊不出口。”

“算了算了,那你叫我龙哥好了,反正公子怎么听怎么别扭。”

“可是”

“没什么可是的,难道你还想把龙字省了,直接喊哥吗?”

陈龙说道:“或者你叫我龙龙?”

“好吧,还是叫龙哥吧!”

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