免费看书

手机浏览器扫描二维码访问

第23頁（第1页）

雞肉剁塊兒泡出血水，熱油里翻炒變色加酒炒干，再加入蔥、姜、蒜、茱萸炒香、黃豆醬翻炒均勻，然後把泡香菇的水倒入鍋中沒過雞塊兒，最後香菇切絲扔進去一起煮，水燒開後，轉中小火燜半小時左右，待鍋中湯汁濃稠，加少許鹽和糖調味出鍋。

李小書的飯量寧瀾是知道的，又炒了一塊兒熏好的野豬肉.再拿白蘿蔔去皮切絲，熱油炒軟後，加開水煮了一鍋白白的素湯。

「哥哥，我就給你說瀾哥哥做的飯好吃吧，」李小書正拿燜雞的湯汁拌米飯吃，嘴巴沒一刻空閒。

「嗯，」李小墨一如既往的話少，只不過碗中的飯已添了兩回了。

寧瀾笑著夾香菇吃，他燜煮雞時習慣把香菇切絲，吸滿了湯汁的香菇絲又鮮又辣，比肉還要好吃。

寧瀾吃的差不多了停下筷子，舀了一碗蘿蔔湯慢慢的喝著，煸炒蘿蔔絲時寧瀾加了薑絲去掉蘿蔔特有的腥氣，少許鹽調味就能襯出蘿蔔的甘甜。

冬吃蘿蔔夏吃薑，冬日裡人們吃的多，動的少，蘿蔔能清熱化痰，消積除脹，溫補身體再好不過了。

天氣冷，蘿蔔湯在火上「咕嘟」著冒出白色氤氳的霧氣，寧瀾看著吃的歡快的李小墨兄弟倆，心中異常滿足。

冬日裡就是要吃吃喝喝，中午三人囫圇休息一會兒，寧瀾又做了糖油粑粑。寧奶奶原來經常做糖油粑粑給他吃，外面焦焦脆脆，裡面軟軟糯糯的，而且一點也不甜膩。

糯米粉加溫水攪拌至沒有乾粉，再揉五六分鐘成細膩的麵團，鬆弛半小時，揪出大小相同的劑子搓圓按扁。黑糖熱水化開，倒入冷油中，小火煮到黑糖冒泡，沿鍋邊慢慢放入糯米糰，不停攪拌，直至糯米糰都飄起來再開大火煮到每一個糯米糰都均勻地裹上的糖漿。

裹糖漿這步最難，寧瀾小心翼翼地盯著鍋中的變化，不敢錯眼，手上攪拌的動作也不能停，待糯米糰都變成金黃色，廚房也充斥著焦糖的甜香味，糖油粑粑算是做好了。

做好的糖油粑粑每一個拿起來都能拉出細細的糖絲，糖漿略微凝固時入口，外脆里軟的口感就出來了。

「不行了好飽，」李小書摸著滾圓的肚子，「我覺著我歇歇還能繼續吃。」

李小墨竟然也在一邊默默點頭。

「想吃你們隨時過來，反正我就一個人，」寧瀾倒不覺得自己做的東西有那麼誇張，只是他捨得用糖用油罷了。

今天是年三十兒，晚上李小墨兩兄弟要和家人吃團圓飯，倆人又待了一小會兒就走了。

兩兄弟走後，寧瀾窩在被子裡有些意興闌珊，有一下沒一下的摸著小九兒的頭，胡亂想著做糖油粑粑剩下的一大碗油怎麼用掉，果然不管如何過年總能想著如何吃吃吃吃吃。

......

「寧瀾，在家不？」傍晚時分寧守信端著一筐子吃的過來了，「家裡包的野菜葷角兒，爺爺叫我給你送過來一些，明早煮著吃。」

「角兒」就是現代的餃子，寧瀾原來家裡年初一早上也有吃餃子的習俗，他忙接過道了謝，把剩下的糖油粑粑包好讓寧守信帶回去給家裡的小孩子吃。

大年初一，寧瀾被不絕於耳的爆竹聲炒醒，探身看向窗外天還黑著，寧瀾又躺回去眯了一會才起身。

爆竹之聲，可以驅魔、辟邪、消災，家裡富裕的年前都買會買上幾掛鞭炮，不富裕或不捨得這個錢的就燒竹子，竹子燃燒時也會發出很大的聲響。

推開門寧瀾才發現外面紛紛揚揚飄著鵝毛一樣的雪花，地上也積了厚厚的一層，踩起來咯吱咯吱作響。

寧瀾披著棉衣哆哆嗦嗦地跑到廚房煮了一碗餃子吃，餃子是曬乾的野菜和豬肉一起調的餡兒，野菜的清香和肉搭配起來別有一番滋味。

吃完餃子，又喝下一碗熱熱的麵湯，寧瀾身上才暖和起來。

洗漱一番，寧瀾換上一身月白棉袍，頭髮也用月白色髮帶束好，乾淨利落，長身鶴立。

棉袍是寧瀾特意挑的布料請山伯娘做的，他不喜歡顏色重的衣服，尤其是冬天看著死氣沉沉的。

山伯娘針線活好，針腳密密的，內里的蘆花織的也密，疊了好幾層，這棉袍穿起來輕便暖和，還不顯臃腫。

小九兒扔在呼嚕呼嚕地睡著，屋裡晚上燒著火盆，小九兒愛睡在寧瀾腳邊，壓著寧瀾夜裡每次翻身都得先把小九兒挪開。

「快長快大，」寧瀾在小九兒爪子下壓了一枚小紅封，又添了乾柴，關好門出去拜年了。

天還未大亮，因著地上厚厚的積雪看路是不成問題的，寧瀾在家門口猶豫了好一會兒，最終還是決定先去寧二叔家。

經過前兩回事爺爺奶奶越來越不待見他了，寧二叔寧二嬸看著他沒什麼好氣，寧瀾也懶得搭理他們，自顧自地磕完頭就走了。

古人重視禮制，長輩對晚輩做什麼都可以被原諒，前事會被人慢慢遺忘，如果寧瀾不來，以後人們只會記得他不尊長輩。

「堂哥，年快樂，」倒是寧安追出來給寧瀾拜了個年，好似之前的不快沒有發生過一樣，寧瀾草草回了個同輩的禮。

雪還在下著，絲毫不影響人們過年的心情，路上大人小孩兒已經不少了，三三兩兩笑著寒暄。

平日裡泥巴里打滾的小孩兒，也都被收拾的乾乾淨淨，打扮的年畫娃娃一樣，手裡提著花燈，又喜慶又可愛。