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寧致文聽完放下不少心,看向寧磊,「這十幾日沒有讀書,就把你一路上的見聞和感悟寫兩篇文章交上來吧。」
「知道了,老師,」寧磊乖乖應下。
......
天氣放晴,一切恢復如常,學堂開學,作坊復工。
地里莊稼淹壞了不少,村民們都忙著補救,寧瀾的栗子樹也淹死了幾株,只好再嫁接幾顆栗子苗補上。
7月底,官府來核查了洞溪村的空屋數量,於8月安置過來十餘戶流民。
這些流民官府每戶都給了安家銀子和糧食,並發布了十年內開出的荒地不收稅;民戶個人財產區域不得砍伐,其他都可自行經營等一系列政策。
此外縣裡修堤修路,大興土木,都由災民代工,好幫助災民早日度過難關。
李小墨也回來了,他在防治瘟疫中立了功,軍中要嘉獎他,李小墨提出想回家照顧年邁的爺爺,軍中雖不情願還是放行了,並把李小墨安置到流民隊伍中,由官兵一起護送回村。
寧瀾聽說李小墨到家了特地送過去兩壇桃花釀,「改日和小書來我家吃飯,我把我弟弟妹妹介紹給你。」
「好,」兩人相視一笑,好友的默契盡在其中。
去鎮裡的路還有一段被沖壞了,寧瀾最近就天天在家待著,空了做些碰糖在村子裡賣。
碰糖是麥芽糖做的,小麥水中浸泡一夜,平鋪在墊了一層紗布的蒸籠上,一天灑兩到三次水。等小麥的嫩芽長到4厘米高,糖分最多的時候,把麥芽起出來清洗乾淨剁碎,和蒸熟的碎米飯拌勻發酵。
發酵完成過濾出的汁液,大火熬煮到冒大泡再轉小火,直到糖液提起流下呈倒三角的狀態就熬好了。
熬好的麥芽糖不那麼燙手的時候,揉成長條扯開對摺再扯開,這樣來回重複上百次,直到手中的麥芽糖變成奶白色並呈現出清晰的紋理就好了。做好的碰糖切成小塊兒,再撒上一些熟糯米粉防止粘連。
碰糖看著硬硬的,實際上吃起來軟軟的,又軟又甜,吃完整個人心情都很好。
寧瀾把攤子擺在家口,有一搭沒一搭的賣著,一文一塊兒的糖家家不是天天都買的,寧瀾也就是做出來甜甜嘴,不指望賺錢。
小書和小墨過來的時候,寧瀾準備的都是家常便飯,幾人吃完飯坐著聊天。
李小墨還要繼續行醫,同時家裡的幾畝地要種成藥材。李小書則是繼續讀書,若是過兩年能考上秀才,李小墨就要把他送去外面求學。
李小墨雖說不出讀萬卷書行萬里里的話,但是知道走出去才能看到天地之大,而不會一輩子都被困在這小小一隅里。
「寧瀾,寧瀾,有官府的人找你,」幾人正說著話,外面突然吵吵嚷嚷的。
寧瀾出門先看見一隊官兵,後面還遠遠的跟了好多人。寧二叔一家也跟在裡頭,寧安考中童生之後再往上考就不中了,這幾年一直不怎麼如意。
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