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接着烧锅热油,抓一把青花椒和辣椒丢进锅里小火翻炒。
辣椒的呛味一下子散出来,灵妙对这个味道已经非常熟悉了,只是惨了旁边削瓜皮的纪行简,被呛到连打了三个喷嚏。
“行简哥哥,把窗户打开散散味吧。”
“好……”
辣椒和花椒炒好后,灵妙把它们全都倒出来切成小碎放在一旁备用。然后又重新往锅里加了半勺的油,加入干辣椒和青菜爆炒至青菜断生,全部铺在一个新的碗底。
此时纪行简的瓜皮也削好了,灵妙把黄瓜对半切开,削去里面影响口感的瓜瓤,然后继续拜托对方把处理好的黄瓜切成大小均匀的厚片。
只是简单切成厚片,也不用切成丝,应该不至于翻车吧……?
灵妙浅浅担心了一瞬。
刚刚在锅里倒的油已经热好,她也顾不上那么多了,把切好的葱姜泡椒末爆香,加入盐和味精进行调味,然后加入适量的清水烧开。
唉,本来要是能加一勺豆瓣酱的话肯定会更香的。
灵妙在心里惋惜了一小下,家里没有现豆瓣酱,甚至连黄豆也没有。
等水烧开后,肉片也算腌制腌制好了。灵妙把它们依次下入锅中,中火把肉片烫熟,然后全部倒进刚刚盛放小青菜的碗里。
“好香……”
纪行简放下了手中的尺子──他完全按照灵妙说的“大小均匀”
,为此还专门去找了一把直尺出来测量长度。
“待会还有更香的呢!”
听见自己的厨艺被夸了,灵妙有些小得意。
她把之前切好的辣椒和花椒碎铺在肉片上,然后又撒上了一小把蒜蓉和葱花。
“滋──”
滚烫的热油被泼上去,辣椒和蒜蓉的香味被完全激出来,整个厨房里都被这霸道的味道给侵占了。
“行简哥哥,帮忙端到外面的桌子上去吧,待会我们就在那吃饭。”
灵妙叮嘱了纪行简一声,让他帮一下忙。
因为她刚刚突然想起来,自己居然忘了煮饭!
还好新定做的电饭煲采取的依旧是星际科技,煮饭的度非常迅。
还剩两个快手菜没有完成,等香喷喷的大米煮好,应该正好能赶上两个菜出锅,这下就不用浪费时间在等饭熟上啦。
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