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第75章 开业大吉(第2页)

店里的客人络绎不绝,云山村的一众人也感觉与有荣焉,吃饱了就把餐盘送回去,给其他客人空出位置。

即便还有再想吃些的,一看同伴都起身出去了,自己也不好意思再坐下去,匆匆结束战斗,生怕被落在最后。

苏时恩出面送走了云山村的一众乡亲们,感谢他们这段时间的辛勤付出,希望以后还能有合作的机会。

这整的大家还怪不好意思的,秀才公说话就是好听,明明他们的工钱也没少拿,还吃了这么多天的肉菜,应当感恩的是他们才对。

村长作为代表感谢了秀才公跟玉哥儿的盛情款待,表示有用得着乡亲父老的时候尽管言语一声。

又客道了几句后,村长自觉肚子里的墨水见了底,赶忙招呼大家回村,这次就别折腾人家的马车了。

大家都吃了不少,正好走路回去消消食。

大家在路上还在七嘴八舌的讨论着:包子暄软、肉馅饼油香、韭菜盒子也好吃,八宝粥甜丝丝的……

这顿饭吃的,足够他们回家吹一年了,攒攒钱,有机会也带家里人去尝尝。

……

苏时恩回到店里的时候已经打了烊,食物大都见了底,剩下不多的几样,或是有破损的,也被归拢到一处,当成员工餐吃掉了。

通过半天的对比观察,肉馅饼跟锅贴这种用油做出来的东西更受大家欢迎。

这也难怪,毕竟寻常百姓家也就在过年过节的时候才能吃上些大油大荤的食物。

肉的价格不低,可油的价格比猪肉还高。

目前市面上常见的油分为三种:荤油、豆油、花生油。

荤油就是用动物身上的肥肉提炼出的油,其主要就是猪油,因为耕牛是不可以随意宰杀的,而其他动物身上的油脂又不多。

寻常百姓家里用的最多的也是荤油,且用的十分节省。

至于豆油跟花生油这两种植物油,那就不是寻常人家能吃得起的东西了。

韩泽玉也是不久前才知晓,在这个朝代,豆油竟然比花生油的价格还要更高一些,这上哪说理去?

……

今天一共接待了七十八位客人,统计用料,核算人工成本,总结下来就是赚的不多,可以说是微乎其微。

开业酬宾有优惠,以后恢复正常运营模式,利润自然就上来了。

经过综合考量,自助早餐的定价为十四文一位,肉馅的馅饼,每人限量两个,其余的东西随便吃。

在此基础上,增加一档十九文钱无限畅吃,不仅肉馅饼不限量,还赠送每人一个价值三文钱的茶叶蛋。

大家表示疑惑,自助餐为什么还搞限量?

韩大老板表示:套路是环环相扣的,陷阱是层出不穷的,良心是不曾拥有的,赔本是万万不能的!

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