免费看书

手机浏览器扫描二维码访问

020（第2页）

碗里的鱼蓉透着一股淡淡的肉粉色，鱼肉自带的胶感让鱼蓉变得黏黏的，苏小满用筷子不停搅拌，都能感受到一股小小的阻力。

而后，她打了一个鸡蛋进去，加入一点葱姜水，还有盐、胡椒等调味料，以及一大把淀粉，顺时针搅拌。

淀粉是最好的粘合剂，有了它的加入，鱼蓉比之前更“团结”

了，和调味料更好地融合在一起，变成紧实的一家人，现在鱼蓉已经变成了鱼泥，不仅仅是粘粘的而且颜色也带着淡淡的黄色。

在大碗里刷上一层油，倒入细腻的鱼泥，压平，放到锅上蒸。

蒸好，倒出来，切成块状，熟了的鱼豆腐带着点肉色，苏小满忍不住先吃了一个。

厨子不偷，五谷不收。

她安慰自己，先偷吃一块好了。

鲜美软弹的鱼豆腐，原味就很好吃了。

苏小满还不满足，她得再煎一下。

在炉火的高温下，锅上的油出似有若无的香味，待到鱼豆腐接触了油后，这股香味立即变得丰富起来。

“滋啦”

鱼豆腐似乎在用喧嚣的声音彰显存在感。

肉色的鱼豆腐变得金黄，苏小满连续不断翻面。

她不偏心，雨露均沾，势必让每一块鱼豆腐都能与油产生友谊，为她创造出更美味的鱼豆腐。

小厨房从一早上开始，就一直飘着各种香味。

封大刚成了新衙役，昨天第一次来到县衙，便被这里的伙食给征服了，可惜没有见到做菜的厨娘。听周捕头说，做菜的姑娘比他小，这手艺可真了不得啊。

想到昨晚在睡梦中梦到的羊肉饼，他摸摸肚子，狠狠吸了几口散着香味的空气。头上的太阳怎么一动不动，什么时候才能到中午吃饭的时间啊

县衙里的所有人都在期待中午这一顿。

一到吃饭时间，他们便急匆匆地跑到小厅。

沈远追拉着沈知卿，脸颊下巴的肉一层层地晃荡“儿子。快小满今天不许我提前去吃”

苏小满已经将每个人的饭碗都摆好了。

为了能让资源更合理地分配，她直接弄成了一份份的卤肉饭。

比如，猪蹄肯定是不够的，她就让没有猪蹄的碗里多一块肉。

现在每个碗里的菜有这些一块卤五花肉、猪蹄多一块五花肉、三块鱼豆腐、五块豆干、一个卤蛋、三块滚刀装土豆、五条青菜。

饭桌中间放着一大盆卤猪杂和一大盆杂粮饭，她担心有人不喜欢吃内脏。苏小满招呼道“大家挑自己喜欢的碗，卤汁不够自己加，这是猪杂，这是饭。”

其他人都还是第一次见到这种形式的饭菜，之前都是把所有菜放到桌子中间，大家谁想夹就夹，抢菜全凭度。

沈远追不管儿子了，最爱的肥肉就在面前，他一屁股坐下来，盛了一勺子猪杂，舀起时，他还能看到最上面的肥肠呈波纹状地晃动，表面不仅裹着酱汁，还布着一层亮的油光，而勺子沾染上酱红色，底部浓郁的卤汁将滴未滴。

沈远追抿了抿嘴，这么香的卤杂，他能吃一大盆

碗底有饭，他将饭菜都拌匀，直至每一粒米饭都裹上酱色卤汁。

第一口，米饭混着丰泽润滑的肥肠，米饭粘性有嚼劲，肥肠口感弹韧，两者混在一起，没有丝毫异味，只带着淡淡的米香和肉香，简直汁香味浓。

第二口，鱼豆腐和土豆混在一起，绵软细腻的土豆，与q弹中带着焦香的鱼豆腐味道完全不一样，一嘴吃出了两种口感，却不抢相互的风头，真是太值了

小满介绍过这叫鱼豆腐，也太合他胃口了。他以后可以让小满多做

第三口，是他最爱的五花肉。即便是挂上了卤汁，他也能看到分层，酱色的皮、带着点微黄的油层，一层薄薄的瘦肉，再来一层油，最后是带着点焦香的瘦肉。一块五花肉，边缘更绝，是让人很有食欲的深酱红色。

一口吃进去，肥肉香而不腻，瘦肉软烂不柴，特别让人满足，恨不得暴风吸入

沈远追吃得满嘴油光&1t;