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涂抹好了,就把肉整齐地码在大缸里,腌制五天,期间要翻动两次,时间到了以后,准备一锅温水,把肉表面多余的盐分清洗干净,就可以直接挂起来等待风干了。
王小晚和张桂兰一直在腌肉,不知过了多久,李翠平让她们把饭吃了再继续,两人这才感觉腰酸背痛,伸了伸懒腰,这才发现已经腌了一大半了。
张桂兰看昨天炒的盐巴都所剩无几了,扭头问王小晚要不要重新炒一些。
王小晚想了想,“算了吧,有多少盐巴就腌多少,炒出来还得舂碎。这样吧,剩下的就做成酱油肉。”
“‘酱油肉’?娘没吃过。一切都听你的,不过咱们还是先把饭吃了再忙吧。”
张桂兰就拉着王小晚吃饭去了。
李翠平和六子都不在厨房里,应该是吃过饭去卤味轩前面了。
两人快速地吃完了饭,张桂兰去收拾碗筷了。
王小晚望着还有那么多的肉,想着等会儿还得把前夹肉切了,她的头就一阵大。
突然想到什么,王小晚一拍脑门儿,我他娘的还有个空间啊!胖虎不是还在嘛!
这会儿后面就她们母女俩人,王小晚直接一下子把前夹肉收进了空间里。
勤勤恳恳挥舞着小锄头的胖虎感应到了什么,一转身就看到空间里多了一大堆猪肉,还来不及疑惑,王小晚就出现了。
胖虎立马扔下锄头,一个闪现飘到了王小晚身前,“主人!你终于来看胖虎了!胖虎好想你!”
王小晚眼里闪过一丝心虚,她突然好有罪恶感,胖虎这话说得她好像是一个始乱终弃的渣女。
掩饰性地轻咳了几声,王小晚摸了摸胖虎毛茸茸的头顶,手感依旧很棒。
“胖虎啊,你不知道,我一直在偷偷关注你,看你一直勤勤恳恳,我就没有进来打扰你。放心吧,主人心里一直有你,你还是我最爱的胖虎。”
“呜呜呜……主人你真好。胖虎也最爱主人了!”
毛绒团子不停蹭着王小晚的手掌心。
“胖虎啊,看到那边那堆猪肉了吧,主人想让你帮个小忙,不知道你愿不愿意啊?”
王小晚话音刚落,胖虎眨巴着它的豆豆眼,乖巧地问道:“主人,需要胖虎做什么呀?”
这小家伙越来越可爱了。
“胖虎,你知道香肠吧?帮我把这些肉肥瘦分开,切成细条,哦,对了,别忘了把猪皮切下来。”
胖虎点了点头,“主人,我知道香肠的!”
既然如此,对不住了啊,胖虎,桀桀桀……
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