手机浏览器扫描二维码访问
王小晚看了看李翠平卖的菜,都挺新鲜的,她把圆白菜和白萝卜都一一清洗干净后放进一个大木盆里,接着小心翼翼地把竹篮里的鸡蛋一个一个地放到装着水的盆子里,用丝瓜络把鸡蛋表面刷了一遍。
王小晚一边仔细地清洗着鸡蛋,一边默默地数着,一共有40个鸡蛋。
她心里盘算着,一碗饭里放半个鸡蛋,那岂不是可以做出80碗卤味饭?应该足够了吧?
洗完后,王小晚就把鸡蛋放锅里煮着了,水开后煮了7分钟,她就用竹笊篱把它们捞起来泡在冷水里,这样才更好剥皮。
把鸡蛋轻轻一磕,特别容易就把整块鸡蛋壳剥下来了,王小晚看到这一个个白白嫩嫩的鸡蛋,感觉它们真的好乖哦。
等到王小晚把鸡蛋剥得差不多的时候,张桂兰正好背着打好的米走进来了,“哟,小晚,你把鸡蛋都剥得差不多了啊!我去打米花了5个铜板呢,20斤一个铜板。”
“娘,你怎么背那么多啊?重不重?你快把背篓放下吧,来,小心点,我扶着你……”
王小晚还以为张桂兰顶多背50斤,结果她倒好背了100斤,她娘也太猛了吧。
张桂兰把背篓放下来,母女两人把米袋子抬进厨房里,白花花的大米一倒进米缸,一股大米的清香扑面而来。
倏忽之间,王小晚一下子想到前世的木桶饭,只要提前把米泡几个小时,用麻布垫着,到时候盖上盖子,直接坐在锅里蒸就行了。
于是,她对张桂兰说道:“娘,我们要不用木桶蒸饭吧,能煮很多,蒸的米饭还不会粘锅,锅里煮会有锅巴,这样有损耗。”
张桂兰听了觉得这个想法不错,也比较省事,当下就起身准备到杂货铺子里买几个大木桶回来。
王小晚看到张桂兰马上就要走,连忙叫住了她,“娘,先别急,我们再仔细想想还有没有什么要买的。”
母女俩都慢慢在心里盘算了起来,过了一会儿,张桂兰突然想到:“小晚,我们是不是得买个炉子啊?你之前说要把卤味一直煮着……”
“对啊!娘,我们还要买几个装菜的木盆,家里有大陶罐可以装汤,再买一个两个汤勺、一个竹笊篱吧……我想想啊……”
王小晚总感觉还有什么地方没想起来,她回忆了一下前世隆江猪脚饭的店,原来还有这个!还得买一把新菜刀和新菜板!
她们现在用的这个就放在后厨吧,免得前后拿来拿去的不方便。
王小晚赶紧跟张桂兰补充了这个,其他的她真的想不起来了,在心里重新想了一遍感觉应该差不多了,张桂兰就出门买东西去了。
估计张屠户也要送肉过来了,王小晚就在铺子里等着,免得他来了看不见人。
说曹操曹操就到,王小晚才等了不到十几分钟,张屠户用小推车带着她们昨天订购的猪肉来了。
王小晚检查了一下,张屠户确实清洗得比较干净,连肥肠里里外外都翻过来洗了的。
王小晚笑呵呵的,“张叔,以后每天都这个时辰送肉过来吧,现在暂时还是这些,要是后面有变动,我会提前说的。”
???
张屠户听了这话也特别高兴,连忙答应,跟王小晚客气了几句后,帮忙把猪肉拿到后厨后就乐呵呵地推着车走了。
接下来,王小晚也要开始做卤味了。
王小晚先把五花肉切成15厘米厚、10厘米长的厚片,等会儿做把子肉,然后把猪肘、猪头剩下的其他肉全都放进锅里焯水。
接着把切成厚片的五花肉四面都煎一下,不能煎得太过,古代人又不是现代人,把油都煎出去了人家可能还觉得不香呢!毕竟现在的人肚子里普遍没有多少油水,当然,富贵的人除外哈。
王小晚把煎好的五花肉捞起来,利用锅里的油脂炒了个糖色,接着加入各种香料做了一大锅卤汤。
肉焯好水以后,把它们清洗干净后,就可以和鸡蛋、把子肉一起放进卤汤里开始卤制了。
等卤汤再次沸腾起来,就调整为小火,让锅里保持要开不开的状态,王小晚过一会儿就把锅里的肉翻了个面,让每块肉都充分浸泡在卤汤里。
慢慢的,卤味的香气在小院里弥漫开来。接着,这浓郁醇厚、令人垂涎欲滴的卤香味,如同一只无形的手一般,轻轻地推开了厨房那紧闭着的窗户,然后悠悠然地飘散了出去。
这股奇异而诱人的香气仿佛具有一种神奇的魔力一般,迅速弥漫开来,所过之处,无不引起人们的注意。
那些刚刚从这条街道经过的行人们,原本还各自沉浸在自已的思绪之中,但就在这股香气飘过他们鼻尖的瞬间,所有人都像是被施了定身咒一样,纷纷停下脚步,鼻翼翕动着,努力捕捉着空气中那丝丝缕缕的美味气息。
一个书生打扮的青年使劲儿地吸了吸鼻子,试图将这诱人的香气深深地吸入肺腑,对着四处张望的同伴说道:“子玉,可知这是何物?这股香气格外袭人,你我可得品鉴一番。”
被唤作“子玉”
的青年摇了摇头,“怪也,怪也……我吃遍福安镇各大酒楼也没闻过这样奇特的香气,有草药的清香,又有很多不知名的香料混合其中,但又不显得突兀,此人定是香料大家!”
正在热烈交谈着的时候,两人不经意间将目光投向了不远处。
只见那里正站着一位身着一袭月白色长衫,衣袂飘飘,宛如仙人下凡一般的老者。
他面容清癯,双眉如剑,双目炯炯有神,透露出一种睿智和豁达之气。尤其是那一抹标志性的笑容,更是让人如沐春风。
简介关于凡尘如梦凡尘种种,不过如梦一场。在三国时期,蜀汉有一支精锐的部队,叫做白毦军,曾经是刘备的贴身卫队。刘备去世之后,这支部队在陈到的带领下驻守永安。其中年轻一代将领慕容雪霏姬如梦魏云鸿蒲元则跟随诸葛亮一起北伐。女娲补天的时候剩余七块五色石,蕴藏着无穷的灵力。其中四块已经现世,分别为三国所得。蜀汉弱小,能否寻找到剩余的三块五色石,成为左右战场局势的关键。姬如梦在寻找的途中遇到了司空凡,两人并肩作战,经历了一系列的事情。司空凡与白毦军几人成为了生死与共的战友,他们的足迹踏遍了整个三国,也活跃于凉州战场。然而整个过程却不是那么顺利,几次险象环生,五色石也得而复失,失而复得。司空凡姬如梦慕容雪霏魏云鸿四人在一路上认识了许多朋友,也经历过背叛和欺骗,在战场上,几人不断成长,为了兴复汉室这个梦想而奋斗。除了三国的力量之外,还有隐藏的第四股力量在暗中搅动着三国的风云。经历过一系列的生离死别之后,众人的感情更加深厚,司空凡也在这个过程中收获了自己的爱情。但是并不是所有的事情都是那么完美,为了家国之梦,很多人献出了自己的生命。而活着的人,则背负着同伴的梦想,继续前行。...
有人说网游无经典,那我的书立在这里就是一个里程碑!本书写作认真,风趣幽默,不给你震撼也给你眼前一亮的感觉。...
一款诸天演化a,竟然可以将各种小说影视剧演化为一方真实世界,并降临到现实于是,诸天开始与现实碰撞。杨易从黄飞鸿系列电影开始,行走诸天,探索武道奥秘,最终成为诸天之主,站在宇宙之巅。...
蕴含着丰富的哲思。天下大势的分合变化,谋事在人成事在天的辩证,勿以恶小而为之的教诲,以及人才战略团队的重要性等,都在其中展现得淋漓尽致。它不仅是一部历史小说,更是一部充满智慧与启示的经典之作。...
简介关于路人甲转正了,有背景不奇怪吧?荣玖穿进书中的胡同巷里,成了主角的老乡荣家闺女,只得其名的学霸路人甲,胡同里校园里姐们饭搭一大堆,为吃瓜冲锋上线。穿书怎么了,就喜欢看重生文马甲女主打脸炮灰反派,带劲儿十足。但吃瓜没事,吃瓜吃到自己了那就有事了。路人甲挺进前线,却不料风雨落在了她的头上,贪狼恶虎接连不断ps微玄幻,有cp但感情线不多,现女主和原女主关系好,不拆原cp,原书剧情对现剧情影响不大,穿书的现女主和原书中的是同一个人。...
谍影谜云无弹窗是深蓝的国度的小说作品,情节紧凑,人物鲜明,是不可多得的佳作。谍影谜云无弹窗全文阅读最新章节吧就在笔趣阁...