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第76章（第1页）

而另一边呢，王小晚已经开始有条不紊地忙碌起来了。

只见她先是指挥着六子赶紧去把自已买回来的那条活蹦乱跳的花鲢鱼处理得干干净净。

交代完任务后，她便转身来到炉灶前生起火，然后动作利落地往锅里添入适量的清水。

接着，她拿起一把小葱切成段儿，又切了几片生姜，一并放入锅中。然后，她再倒入一些料酒去腥，并撒入少许盐巴调味。

一切准备就绪后，她将那块肥瘦相间的五花肉轻轻放进了锅里。

随后盖上锅盖，让五花肉在锅中慢慢炖煮半个小时左右。

就在这时，六子手脚麻利地完成了处理花鲢鱼的工作，将收拾得干干净净的鱼递给了王小晚。

水煮鱼

接过鱼后的王小晚手法娴熟无比，只见她手起刀落，眨眼间便将鱼头、鱼尾以及那根粗壮的大骨头从鱼身上精准地分离开来，并整齐地放置在一旁备用。

接下来，她拿起锋利的菜刀，小心翼翼地将新鲜的鱼肉切成大小均匀的鱼片。

每一刀下去都精准无比，仿佛她手中握着的不是刀，而是一支能够描绘出精美图案的画笔。

切好的鱼片被轻轻放入一个碗中，放入葱姜片，随后依次加入适量的盐巴、胡椒粉、蛋清以及少量的淀粉水。

她熟练地用双手将这些调料与鱼片充分混合在一起，让每一片鱼肉都能均匀地裹上一层薄薄的调味料外衣，而后放置一旁静静地腌制。

与此同时，她又开始处理起那鲜嫩多汁的眉毛肉来。

首先仔细地将其清洗干净，然后果断地去除掉上面的猪皮。

这猪皮可不能浪费，可以先妥善存放起来。现在的天气不热，即便放上一段时间也不用担心会变质坏掉。

待到积累到足够多的猪皮时，便可以制作成猪皮冻了。

王小晚先将去皮后的眉毛肉先切成小巧的块状，再进一步将这些肉块细细地剁碎。

随着她手中菜刀不断起落，案板上发出富有节奏的声响，宛如一曲动听的厨房交响乐。？？？

而一直在旁边乖巧帮忙的六子，则有条不紊地看着炉灶里的火，并认真细致地清洗着各类蔬菜。

不一会儿功夫，所有的食材都已被他清洗得干干净净，整整齐齐地摆放在一侧备用。

没过多久，原本完整的眉毛肉已经变成了细碎的肉馅。

王小晚动作利落地将肉馅转移至一个宽敞的大碗之中，紧接着迅速倒入事先精心准备好的葱姜花椒水。

她巧妙地控制着水量和添加的速度，分批次慢慢地往肉馅里面加入，同时伸出双手不停地用力摔拌着。