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這股包含著?油炸的酥香，絲絲縷縷，如春風和?煦，並不算濃烈兇猛。

這種油香味的神奇之處，在於它?令人?心生歡愉，迫切地渴望著?高碳水。

靠著?這股油炸酥香，吸引來好幾撥人?。

過來瞅一眼，得知馬上?要開席，立馬眉開眼笑地奔走相告。

全?部炸完後，程夏看時?間差不多，讓邵駿把鹵湯桶里的蓮藕和?海帶撈出?，雞爪還要再多煮會?兒。

加大猛火，給鍋中油溫升高，將炸好的肉片復炸一遍，炸至微微焦黃，表面脆皮泛著?點點鏽紅色，立即撈出?，控油。

熱油過濾掉雜質，盛放到容器里，留著?炒菜吃。

炸過的油，炒菜吃著?香。

鍋中殘留些許底油，不用額外添加食用油。

往鍋里加白糖、白醋、食鹽，煮開，煮出?小氣孔泡泡，把蔥薑絲、蒜末、胡蘿蔔絲一同下鍋，翻炒片刻，最後請進炸好的肉片，一起翻炒攪拌，讓每個肉片掛上?酸甜汁兒。

時?間來到十一點半，這邊的菜品七七八八，快好了。

遮陽棚內，大片的空地上?，早已擺放好了桌椅板凳。

大家忙著?鋪上?紅色塑料薄膜，一次性碗筷，飲料，招呼著?親朋好友落座。

眼看賓客座紛紛落座，急不可耐地催了又催，張廣勝過來詢問什麼時?候可以出?菜？

程夏環顧一圈，還剩下白灼蝦和?豆腐丸子。

豆腐丸子，已經被大家七手八腳捏好，下鍋煮熟，加食鹽、味精，蔥花調個味道，即可。

她沉吟道：「可以開了。」

很快湧進四五個幫手，幫忙往外端菜。

助手幫忙清晰碗碟用具等，范祥盯著?掛著?酸甜汁兒的鍋包肉，舔著?嘴唇。

這股酸甜香氣，把人?饞得慌。

不止范祥咕嚕咕嚕吞口水，其他助手也被饞得走不動道。

看著?一盤盤鍋包肉送出?，鍋中的食物越來越少，提著?的一顆心跳到了嗓子眼。

賓客那邊已經開始吃席，他們?後廚還在忙活，會?不會?到後面分量不夠，都吃不到了呀！

見大家圍過來眼巴巴瞅著?，有人?甚至開口：「少弄點，萬一一會?兒不夠吃。」

程夏撩起眼皮：「夠吃，還有多餘的。」

笑話?，她在學校食堂燒大鍋飯這麼久，對食材分量的把控，瞭然於心。

這點自信，還是有的。

盛出?十一盤後，鍋中還剩下許多，起碼有個四五盤的分量。

范祥一看，一顆心吞回?了肚子裡。