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第100章 嫩菠菜（第1页）

宁萧做的事不止一件，他改善了营地环境、士兵伙食、安排军医到镇上和下辖各屯出诊，甚至想出了一系列军营自赚银子补贴军饷的方法。

还将孙女做猪肉和处理下水的法子教予伙房，普通士兵现在每月都有一两次能吃到荤腥。

士兵们的风貌比之前有大大的改善。

这些事情，宁安偶尔在祖父和父亲讨论的时候会听上几耳朵。所以有大概的了解。

而王熙和刘婶他们，不常出家门，也不怎么关心外界变化，不知道这些事情都是宁萧的功劳。

宁安也没有特意告诉刘婶。

“刘婶，你帮忙看着汤，我来炒米饭。”

宁安将汤勺递到刘婶手中。

“不时的搅动一下，别让肉片粘在一起就好，一会肉片变色放进菠菜碎。”

她砍了三苗菠菜，菠菜嫩得一掐都流水。

切完菠菜碎，木案板表面都被染成绿色。

宁安清洗案板的时候非常心痛，只想舀些面粉在上面吸掉菜汁和成菠菜面。

宁安叮嘱完刘婶开始挽起衣袖，切萝卜丁。

萝卜丁，得先将萝卜切片，再切丝，最后切成丁，麻烦得很。

宁安一般不愿意放萝卜，嫌费工夫，现在是没有其他能搭配的菜，才不得不用萝卜。

宁安一开始切的丁大小匀称，后来就逐渐失去了耐心。萝卜丁越来越大，切菜声也越来越大。

刘婶在一旁悄悄瞥了一眼，暗道，大小姐从小干不得这些需要耐心的细活。

看到萝卜剩最后几片，刘婶松了一口气。

好在只有一个萝卜，不然大小姐得扔了菜刀了。

切了一大盘萝卜丁，宁安打了十个蛋。

她家大大小小十四个人，米饭只有萝卜味不足，得多靠鸡蛋提香。

家养鸡的蛋就是好，蛋黄不仅大，颜色黄橙橙的，像即将落下的夕阳，偶尔会打出双黄蛋，蛋清也粘稠。

不像饲料鸡、成鸡的蛋，蛋清有时稀得像流水，蛋黄也是要么淡黄要么红色，让人看了就不放心。

他们家的蛋有时在邻居家买，有时在镇上的铺子里买，不过铺子里的蛋也都是从镇子里收来的，品质都很好。

宁安在鸡蛋液中加入咸盐、香料粉，搅拌后倒入米饭盆中，将蛋液包裹住米饭粒。

炒锅烧热，加入适量油润一下锅，下入萝卜丁炒一分钟。倒入米饭，小火不停地翻炒，炒散米粒后，加入两滴酱油调味。

装盘后撒入葱花末。其实应该用小葱，小葱比大葱味道更香，但是宁安没买到，只能用葱叶子代替，撒了一丢丢做点缀。