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第11章 味道无敌的泥鳅面（第1页）

顾淑瑶回来的时候，纪常已经开始煮泥鳅面了。

泥鳅，被称作“鱼中的人参”

，具有滋阴、壮阳、补气血的作用，而用红糟煨制成的泥鳅面，不但好吃，还能治疗痔疮、浮肿等。

之前纪常就将大蒜、红糟、泥鳅，加入小锅之中小火慢炖有十几分钟。

此时，他在锅里下重油，将自己种的大蒜、芹菜、蒜苗、姜丝、笋干入锅，炒香。

接着将炖好的泥鳅酒糟汤倒入锅中，加水。

香气四溢，朝着刚刚进屋的顾淑瑶直扑而去。

“好香，怎么比红烧麂子肉还香啊？”

这种泥鳅面不是属于这个地方的煮法，这边的人也很少吃泥鳅，因为有一股土腥味，需要重油重料煮才会好吃。

“回来的刚好，可以准备吃饭了。”

说着，纪常把过水的面条下锅，倒入正在沸腾的泥鳅红糟汤之中。

面之所以劲道，大火煮好之后，一定过下冷水，热胀冷缩，面条光滑无比，劲道十足。

面条在汤汁之中方翻滚，香气四溢，让人食指大动。

隔壁蒋家的院子里，也都是泥鳅面的的香味。

蒋德平和老婆周英芝正在吃午饭，他们家的情况比汪家要好一些，因为他们两口子就两个女儿，全都出嫁了，家里就他们两口子。

桌子上有一碗咸菜，一碗笋干，一碗青菜。

两个人吃的虽然也是混了地瓜丝的米饭，但是米比较多。

吃了一半的周英芝吸了吸鼻子，发现空气中有一股诱人的香味。

“咋了？”

蒋德平看到自己老婆的举动，皱了一下眉头。

这是又嫌自己身上的汗味太臭了？

“你没闻到香味吗，煮什么好吃的这么香，你闻闻。”

周英芝有些嫉妒的说道。

蒋德平扭过头，冲着门口的方向嗅了嗅。

“嗯，闻着了，似乎加了酒，很香！这汪家今天有客人吗，竟然煮这么香，肯定没少放油。”

蒋德平翻了翻没有什么油水的青菜。

“不是汪家，汪家早熄火了，是中间的浪荡子家里。”

周英芝说完之后，又用力的吸了吸香气，似乎想知道煮的是什么。

“不能吧，他们家能煮的起什么好吃的，怕是连油都没有。去年过年，还管我们借了两块钱，到现在还没还上。”