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“来,阿爸教你做包子,你虽然做菜不好,做包子要是学会了也不错了。”
“阿爸别取笑我了,现在在你心里,手艺最好的是云飞哥吧?哼,我肯定能做出漂亮的包子。”
夏清先把案板上撒上些面粉,再把发好的面取出来,揉搓了一会,直接搓成长条,教着江淼把它们揪成大小一样的面团。夏清则用提前准备好的短棒,来把面团擀成一个个圆形。
“夏叔,好像炒得差不多了。”
“你尝尝,甜不甜沙不沙,要是行了,就舀起来备用。”
周云飞应了一声,夏清和江淼的速度也不慢,很快就搓出了十几个面饼。这糖包子做一次不容易,要这么多的白面还有糖,趁着这几天天气冷,做好了也能多放几天,夏清用了不少料。
“来,我来教你们。云飞去拿板凳来。”
周云飞洗了手,提过来两条长板凳,夏清在案板那边坐了一条,他和江淼在案板这边坐了一条。
“好了,来,看着我做。”
夏清也好多年没做过包子了,想起当初还是他阿爸握着他的小手教他,现在一转眼,他的小儿子都这么大了。
夏清用木勺舀了些热乎乎的豆沙,放在面皮的中心,再微微将手窝起来,另一只手慢慢地做起褶皱,再把左右这么一粘合,一个漂亮的包子就做好了。
再一看,江淼手里的包子还看得过去,就是有些松散。周云飞手里的……甚至都站不起来!软趴趴地呆在周云飞的大手掌心里,甚至显得有些可怜。
“哈哈哈!云飞哥,你做得也太好笑了!”
三个人都笑了起来,很快,又做了起来。反正是自己吃,不拘好看不好看了,能包起来不漏,就是个合心意的糖包子。
江淼做得兴起,见周云飞的粗手指总是打不好褶皱,还举起手来,给他看。夏清见状也没说什么,自己去把剩下的面皮擀了,两个孩子,你说我听,到有点其乐融融的滋味。
把红豆沙用完,整整包了三大屉包子,还剩下的则被做成了馒头。这新的竹编蒸笼,是周云飞在村里的篾匠买的,十文钱一个虽然贵但能用得上十几年呢。
包子和馒头都蒸上了,夏清把上灶的小锅洗干净,又添上清水。周云飞则提上桶去外面汲水,江淼把桌子板凳都摆好,把他们做好的菜一盘盘都摆上。菜盘碗筷都是周云飞从县里带回来的,幸好有新的,要不然他们做这么多菜,都没得用。
一大碗捶鱼和鱼丸汤、一盘炸猪肉包、带皮的猪肉从前两天就和梅干菜一起蒸出的梅干菜烧肉、炸紫芋米果、糯米芝麻团、烟熏兔肉切片、酸辣萝卜片,再加上还没出锅的糖包子,足足八盘!
这个寓意好,江淼笑眯眯地把新碗筷都放在位置上,周云飞也提水回来了。村子里的炮竹时不时地就响起来,有越来越多人在吃年夜饭了。
张小梅从围墙上探出头来:
“淼哥,你们要吃了吗?我大哥让我问你什么时候写对联。”
“什么?对联?”
他们的屋子和木门上也贴了些红纸窗花,都是张阿么给的。但是对联这事……江淼看着周云飞擦了手,从房间里拿出两副空白的红纸。
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