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第十五章 舌尖上的大隋(第2页)

正一筹莫展之际,忽然铁拐双手拍头,道:“我怎么那么笨呢?切糕,切糕啊!”

后世大名鼎鼎的切糕,不是最好的模板吗?

“娘,刚刚爹爹又给我传梦了。他跟我说了一个法子,一定可行!”

铁拐道。

“什么法子?”

铁刘氏追问道。

“刚才爹爹嘱咐说把蔗糖方子烂在肚子,谁也不能说,我们也不能做,以后我们就用这个法子做蔗糖。”

铁拐道。

说完,铁拐将切糕方子详细描述了一遍。

铁刘氏一边听一边认真点头道:“听你爹的,蔗糖方子我谁也不说,从此以后烂在肚子里。”

铁刘氏说完,还不忘问道:“你爹教的新法子能成吗?”

“能成,娘,我们先试一试,家里有什么豆子和糯米吗?”

铁拐问道。

“有些胡豆和花生,糯米也有,可用吗?”

铁刘氏道。

花生在古代就有,中国是源地,后世汉景帝墓的考古现了大量花生。

蚕豆又名胡豆,元代农学家王桢在《农书》中说:“蚕时如熟”

,在我国新石器时代的遗址就有蚕豆,《天工开物》一书说蚕豆「甚多而贱」,在古代蚕豆是用来代粮充饥的。

糯米更不用说了,秦始皇修长城用的工料,就是糯米和桐油混合把石头粘在一起。

所以,铁刘氏说的这三种东西,在南方很是普遍。

“太好了,娘,你弄些胡豆、花生还有糯米,和着青蔗汁一起倒入锅中,慢火熬制,直到凝结成块为止。”

铁拐道。

铁刘氏连忙答应下来,不顾一夜没合眼,连忙按照铁拐的法子,又开始重新制作起来。

这一次,铁拐彻底改变了蔗糖的工艺,只要蔗糖不提前来到这个世上,危险将大大降低。

现在,蔗糖变成了不甜版切糕,蔗糖的方子就无所谓泄露之说,还能大卖!铁拐开心的想到。

一会儿工夫,娘俩便将新的蔗糖做了出来;因为糯米和青蔗汁一起熬制的缘故,胡豆和花生完全结成了块状,并呈浅褐色。

看着逐渐凝结成块的“蔗糖”

,铁拐大为感慨:真是实践出真知啊!

“拐儿,这个看起来,有点像怀城的糕点。”

铁刘氏大感新奇,道:“你尝尝!”

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