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原本玉翠说这样的粗活还是交给丫鬟们去做好了,可是思芸说,自己动手丰衣足食,这才是今儿宴客的真正乐趣所在,要是让别人来帮手,那还有什么意思呀!
于是丫鬟们便只有在一边瞧着的份儿,竟是一个也不许插手的!
忙了好一会儿功夫,思芸和书玉将挑回来的菜都拿到了小厨房去,自己动手择菜、洗菜,虽说思芸的厨艺不过只是学了个皮毛,不过还有玲珑在一旁指导,倒也不算什么难事。
没一会儿沈书琪拎着鱼篓也回来了,额上渗着些许汗珠,脸上是兴奋喜悦的笑容:“瞧瞧,鱼钓回来了,个儿还挺大!”
篓子里边是一条个头肥大的鲤鱼,正活蹦乱跳着呢!
虽说是不要帮手,不过玲珑还是坚持要帮着思芸打下手,替她将鱼清理了干净,又将一应的配料都准备好了,才让思芸再自己动手。
思芸将书玉和书琪两个直往外推:“你们先出去吧,一会儿菜做好了,再端出来给你们尝。”
书玉原还想留在那儿看,思芸只吓唬她:“小厨房里油烟气足,熏了你的衣裳不说,一会儿起了火烧了你的头发你可别哭。”
书玉这才转身出去,不敢再多逗留片刻,同书琪两个一起到外边去了。
大约过了三刻钟功夫,做好的菜一个个陆陆续续端了出来,倒皆是色香味俱全,令人垂涎。
思芸喘了口气同他们两个一起坐到饭桌上,说:“今儿总算是好好下了一趟厨,先说好,若不好吃可不许怪我。”
几道菜香气四溢,书玉的肚子早已是饿得咕咕直叫了,忙道:“不怪不怪,我瞧着就想吃了。”
今儿的菜有荤有素,书玉先夹了一筷子开胃的小凉菜蜜汁辣黄瓜吃了一口,顿觉得整个儿胃口都大开,又瞧着那道菠菜炒虾仁色泽亮丽,透着一股子清淡,不由笑道:“瞧着这个我倒想起了从前咱们念过的一句诗来——燕草如碧丝,秦桑低绿枝。”
书琪呵呵笑起来:“玉妹妹,看起来芸妹妹的菜果然是有点讲究的,连你这个平日里不爱读书的,今儿都诗兴大发吟起诗来了,真是难得难得。”
书玉轻捶了书琪一下嗔道:“三哥哥,你就会笑话我。”
这小宴上最压轴的菜莫过于沈书琪钓上来的那条鲤鱼了,鲤鱼肉味纯正、鲜嫩肥美,思芸是用了玲珑教的法子做了一道糖醋鲤鱼上桌,浓香四溢,不仅吸引了大家的眼球,那阵阵飘香直令大家的忍不住直咽口水。
尝了一口,味道果然鲜美,糖醋糖醋,酸酸甜甜,生津开胃,书玉大赞好吃好吃,非要缠着思芸问这道菜是怎么做出来的。
思芸咯咯笑道:“就是说与了你听,难道你回去会自己动手?”
“我自然不会动手,不过可以告诉了落梅、冬雪她们,让她们学着做。”
书琪见妹妹两眼睁得圆圆,自己也想听听这菜的做法,便对思芸道:“芸妹妹,你就说与了她听吧,要不然她回去又要翻来覆去惦着你这儿的鱼,连觉都睡不安生,到时候没得吃三天两头只跑来烦你,你岂不受累?”
思芸这才正了正色,清了一嗓子说道:“你既要听,那我就将这糖醋鲤鱼的做法说与了你听,你只管记好。这做鱼之前先用盐、葱姜丝和酒汁将鱼腌一刻钟功夫左右,用清汤、酱油、酒汁、醋、白糖、盐、湿粉对成芡汁,把鱼放在油里炸成金黄色,出锅后用湿手巾包着将鱼的脊骨除了,再将芡汁同鱼一起慢慢熬上一刻钟便就成了。”
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