免费看书

手机浏览器扫描二维码访问

第77章 海鲜宴（第1页）

封溟的厨房对叶澜来说属于是顶配，叶澜进来看到的时候，眼睛都放亮了。

这个厨房有几十个平方米的面积不说，连灶台都有好几个，切菜的地方也分成了俩，一边是负责切平常生食的鱼虾蔬菜，另一边是切需要炒制的肉类菜类。

厨房里面的厨具也非常齐全，十几把刀具整齐摆着，煮锅跟烤架、烤炉应有尽有，你想怎么用都可以。

那一排装着配菜的架子，是由中品灵石打造而成，里面放着近百种做配菜的灵植，生长在每个时节的配菜都能在上面找到。这些配菜用灵石做成的盘子装着，能保证长时间内不会腐坏，这个厨房配置对厨师来说，简直就是梦寐以求的地方。

通过这厨房的配置，能看得出来，封老是真的喜欢做菜，不然也不会在这个地方花这么多心思。

封老对自己的手艺也很自信，直接对着叶澜说道：“你小子先做这大尾鱿，等会儿让你们尝尝我做的清蒸鱼。”

叶澜客气说道：“那晚辈就先献丑了。”

这个软丝大尾鱿，叶澜今天想做的就是鱿鱼包虾滑，但是看到厨房里这些配料，他脑子里又多了一种做法——酸辣柠檬拌鱿鱼。

而且那条红鲷鱼，叶澜觉得拿来做刺身生鱼片会比清蒸鱼更好，因为他在这个厨房里还看到了山葵跟柠檬、洋葱等，这些是适合配刺身生鱼片的东西，但是既然封老要清蒸，那他可以拿别的鱼来做刺身生鱼片。

要做鱿鱼包虾滑，那自然要准备虾滑的，将近十个人吃饭，叶澜钓到的海虾不够，请苏夜出去买了一些海虾回来，这乌雅城靠海，什么时候都能买得到海鲜。

叶澜处理大尾鱿的动作很麻溜，光撕去鱿鱼表皮，还有去掉了骨头跟牙齿，这大尾鱿瞬间变成了白白嫩嫩的样子，他们钓了有小半桶，封言依挽起衣袖，也过来帮忙一起处理这些大尾鱿。

她平常有帮自己的太祖父打下手，处理起来也有模有样的，江宁见了之后，也靠到叶澜的另一边帮忙，这两个人一左一右夹击着叶澜。

江宁虽然说没处理过大尾鱿，但是他学习的度很快，而且有不懂的地方他就问叶澜，并没有给叶澜拖后腿。

当苏夜买完海虾回来之后，叶澜他们已经把大尾鱿都处理好了，接下来要开始动手处理海虾做虾滑。

这些海虾的个头很大，处理起来也不难，但这虾的数量不少，要更久一些。封言依剥虾壳的时候，离叶澜有点近，叶澜感觉稍微不太自在，悄悄往江宁那里靠了一点，拉开了跟她的距离。

苏泊他们几个人也想过来帮忙，被封太爷爷一句“别碍事”

劝退了，封太爷爷主要是怕他们围过来之后，挡住叶澜手上的动作。

当这些虾肉被剁成胶状之后，叶澜放了江楠帮剥好的玉米粒，加入调料后，将虾肉跟玉米粒混合在一起，再塞入鱿鱼肚子里面。

塞入了虾滑之后，叶澜接着用苏泊削好的竹签将鱿鱼头插回去，大尾鱿又变成了一整只的模样，只是肚子里面鼓鼓囊囊的，装满了虾滑在里面。

将这些处理好的大尾鱿挂在铁钩上，放入锅炉中烤上一刻钟，再拿出来的时候，每一只大尾鱿肚子都胀成了椭圆形，看起来白白胖胖的。

叶澜给它们划上花刀，接着刷上一层浓稠的特制酱汁，这酱汁除了调色、调味以外，还是为了防止复烤的时候，这鲜嫩的鱿鱼被烤老了，每一只鱿鱼都被刷成了焦糖色，又放入里面再烤五分钟，这个鱿鱼包虾滑就算基本完成了。

当从烤炉里面拿出来，大家就能闻到它冒出鲜香扑鼻的味道，叶澜拿出一只切成了好几份，让封老他们先尝尝味道。

这鱿鱼新鲜热乎的，虾滑饱满到贴住了鱿鱼的内圈，封老拿起其中一份，用手轻轻一挤，里面还有汁水流出来，烤过的鱿鱼又脆又嫩，还与这鲜嫩虾滑混合在一起，清甜玉米粒的加入，解了全是肉的腻味。

封言依吃完更是丝毫不吝啬自己的夸赞：“很好吃，你好厉害。”

她说话时候很专注看着叶澜，叶澜都有些不好意思了，把脸撇过了一边，连连说“过誉了”

。

封溟也给出了自己的评价：“这倒是一种新鲜奇妙的搭配。”

封溟刚才已经看到了叶澜还另外除了几只鱿鱼，没有跟放入虾肉，而是直接放水里煮了，直接问他：“除了这个，还有别的做法吗？”