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第六十六章（第2页）

辛林霞一点也不设防的张开了嘴，有点烫：“好......嘶，好吃！”

林书含笑着点了点头，然后转头去叫吴琼进来尝尝：“你们两个尝点，然后留着点给他们吃！”

这个猪板油，林书含打算就2毛钱一份，一份也就是手掌大的碟子那么大，不过到时候冒尖，应该也没人会说不好，买的多的还能送上一份。

毕竟这个猪油渣应该是不能天天有的，只是每次?猪油的时候才有。

下一个，林书含打算做她那时候比较爱吃的螺蛳粉，虽然说很多人可能接受不了它的臭味，但是吃一口也就真香了。

螺蛳粉的做法倒不难，只是时间上偏长一点，煮上螺蛳汤，林书含就先去另一边了，打算做个红烧排骨。

排骨也要先煮，去血水。林书含把排骨和筒骨一起煮，毕竟能省时间也算是好事，煮的时候只需要加上葱段，姜，八角，花椒，料酒去腥即可。

林书含就开始在一边和面，打算做点手擀面，下到筒骨汤里。

手擀面很快就做好了，她切的细细的，撒了点面，防粘连，上面盖了个盆就先放到一边。

然后去白水煮了点生菜，白菜和菠菜，开水放下去，焯一会儿就差不多了，这个倒是简单。

林书含去调料汁，吴琼和辛林霞已经看呆了，她们就看着林书含来来回回的忙活，她俩都插不上手，甚至能井井有条，都不会出错。

估算好时间，林书含把白菜，菠菜和生菜分别捞到不同的盘子里，然后撒上了不一样的料汁，白菜甚至改了花刀，做出了花的样子。

然后又开始招呼辛林霞和吴琼收拾虾，虾是活的，刚买回来，还新鲜着呢。

抽虾线，剥虾壳，虾头要留着一会儿炸虾油。

他们两个在收拾虾，林书含就先去库房拿出来淀粉和面粉，一会儿做点虾滑，又拿了点黑胡椒。

幸好存的货多，要不然最近那些真的要把她榨干了。

虾很快就剥好了，林书含把虾仁分成两半，一半剁碎，但是留有大颗粒，保持颗粒感；另一半剁成虾泥，细滑的口感也有不少人喜欢。

她将虾泥混上适量的淀粉和面粉，然后拿出来一些竹荪。

竹荪的小伞里塞上虾滑，这些都让辛林霞和吴琼去做，辛林霞负责颗粒感，吴琼负责细腻感。

她打算做两种，看看众人都喜欢那种，可以考虑到时候两种都上，毕竟这个地方的虾很便宜，竹荪的话山上有，所以并不算成本很高。

她趁着她们塞虾滑的时候，先拿虾头炸了个虾油，不得不说真的很香，是和猪油不一样的味道，泛着淡淡的鲜味。

然后用虾油煎了煎竹荪定型，又加了调料，一份的话因为塞的虾确实不少，为了避免定价太高，一份就两个竹荪就好了。

这道菜倒是很快，就是到时候对虾油的需求感觉又会不少，而炸虾油倒真是一个不太容易的事情。