免费看书

手机浏览器扫描二维码访问

第75章（第1页）

华国人对甜食最大的赞誉便是“不太甜”

。

绿豆沙青团完美符合这一条件，放到现实世界，绝对是被大多数人追捧的存在。

反观帝里希尔斯，他是个十足的肉食主义者，第一时间便将手伸向了腊肉油渣馅儿的青团。

青团被他用力掰开，揪成两半，柔软香糯的面皮被拉的老长，像是相爱的恋人伸长了双手不肯分离。

这馅儿刚被打开，就能闻见里面浓郁的腊肉香。

经过烟熏的五花肉，切成小块之后煸出多余的油分，之后加入笋粒、碎芽菜、甜面酱继续翻炒，盛出锅后，再加入切碎的猪油渣。

混合而成的馅料放冰箱冷藏至馅料微硬，捏成小团子包进青团里。

这样的青团送入口中，首先感受到的是咸中带甜的味道，这味道可比红豆沙来得更强势。

霸道的肉香带给食客无与伦比的满足感，不同馅料在嘴中跳跃融合，咸香的腊肉、清香的笋子、细碎的芽菜和香脆的油渣，混合在一起带来满满的乡野气息。

每个步骤看似随意，但每种馅料都为整颗青团添砖加瓦。

腊肉一定要选择肥瘦相间的类型，煸出肥油后，他们会呈现出实在的肉香和紧实的口感，热乎的腊肉每时每刻都闪耀着代表美味的光芒。

油渣一定要最后加入，太早加入有可能被水油浸润，失去香脆的口感。

和红豆沙青团比起来，他更像是个智能的老者，既有历经时光修炼成熟的腊肉的滋味，又有新笋返璞归真的清新淡雅，既有油渣的茍且，又有甜面酱的乐观。

丰富得像跌宕起伏的人生，吃下去分外满足。

这种腊味青团在市面上没有统一的配方，也就是长辈随心加入喜欢的馅料，一年一会地尝试，最终确定下来代表自己的配方，传给后辈。

后辈又根据自己的口味进行调整，一脉相承又与众不同。

前面几种口味在研究之后，都能进行标准化生产，但腊肉油渣味不同。

标准化的青团生产线做不出属于每一个家庭的青团味道。

它或许不是最好吃的，但一定是最特别的……

帝里希尔斯吃过之后不知道该给出怎样的评价，论每一颗青团的味道，夏露制作出来的口味还有提升的余地，比不上别的员工的作品那般极致。

但六个口味各不相同，都给人特别的惊喜感，满足味蕾的同时，让人着迷。

裁判们还在纠结如何评分，参加比赛的员工们早就已经放松下来。

能做的努力已经做完，如何评判就交给裁判。这会儿，他们只需要好吃好喝着。

“哇，新人你挺不错的嘛，居然能够做出这么多种口味~”